Le Miam ist eine moderne, lichtdurchflutete Patisserie an einer stark befahrenen Straße. Im Inneren sorgt Musik dafür, den Straßenlärm zu übertönen. Die Marmorvitrine präsentiert französische Törtchen, Macarons und Plundergebäck. Der Marmortouch der Vitrine findet sich auch in den Kaffeehaustischen wieder, die mit bequemen Sitzmöglichkeiten ausgestattet sind. Obwohl unser Besuch lange nach der Eröffnung stattfand, wurde die Vitrine erst während unseres Aufenthalts eingeräumt. Die Präsentation der Produkte ist optisch ansprechend und zeigt deutlich, dass hier jemand sein Handwerk versteht, insbesondere bei Croissants und Co.

Die Roché Kugel ist eine Anlehnung an ein bekanntes Massenprodukt in Goldoptik ;). Optisch ähnelt sie dem Produkt, aber geschmacklich gibt es noch Raum für Verbesserungen. Die Haselnussmousse ist etwas zu schwer, wodurch der Geschmack der Haselnuss fast untergeht. Das cremige Schokomousse hat ebenfalls einen schwachen Eigengeschmack. In der Mitte der Kugel befindet sich ein Schokoladeboden auf einem knusprigen Grillage-Boden mit Vollmilchschokolade. Die Kugel ist glasiert für den gewissen Knack und mit Blattgold dekoriert.

Die Tarte Citron hat einen irreführenden Namen. Hier ist der Sesam eher der Hauptakteur und die Zitrone begleitend. Der Tarteletteboden ist dunkel und anscheinend gekauft, was jedoch nicht negativ zu beurteilen ist, da er von hoher Qualität ist. Die Tarte besteht aus Sesampraliné, Lemoncurd, einer Sesammousse und Baiser. Wie bereits erwähnt und geschmacklich bestätigt, geht der Zitronengeschmack fast unter aufgrund der dominanteren Sesamkomponenten. Die einzelnen Bestandteile haben jedoch eine schöne Konsistenz.

Das Bratislavský Meštiansky Pivovar ist eine Brauerei mit Gastronomie-Angebot. Das Ambiente erinnert an ein Bierlokal, das in eine Halle eingebaut wurde, mit Holzsäulen, die als Steinsäulen verkleidet sind. Gedämpftes Licht und eine geräumige Bar heißen die Besucher:innen willkommen. Das Mobiliar aus Holz, wie Sitzbänke, Sessel, Barhocker und Tische, sind in einem einheitlichen Farbton gehalten. Die Akustik im Lokal erinnert an ein Volksfest durch die laute Musik im Hintergrund, was allerdings für eine eher laute Geräuschkulisse sorgt.

Mum’s Bean Soup ist eine Gulaschsuppe mit Käferbohnen und Nudeln, die durch geräuchertes Fleisch eine würzige Note erhält.
Die Sour Mushroom Soup ist eine Einmach-/Einbrennsuppe mit einer angenehmen, nicht zu aggressiven Säure. Pilze und Erdäpfel runden das reichhaltige Aroma der Suppe ab.
Die Hühnerbrust vom Maishuhn ist ein zartes, weißes Brustfleisch, das mit einer fertigen Schwammerlsauce serviert wird. Beilagen müssen separat bestellt werden.
Der Jalapeno Burger überzeugt mit gutem Fleisch, etwas Schärfe, karamellisierten Zwiebeln und Speck. Wenn das Burgerbrot getoastet wäre, würde das Mundgefühl verbessert werden. Die Beilagen sind jedoch nichts Besonderes.

Pollito Cheesecake befindet sich am Anfang/Ende einer Einkaufsstraße in der Altstadt. Große Frontscheiben lassen viel Licht herein und es gibt eine Sitzbankreihe, Tische, Sessel mit Stoffbezug und Holzsesseln. Die Einrichtung ist hell gehalten, an der Mauer gibt es eine begrünte Fläche und eine Reihe Pflanzen hinter den Sitzgelegenheiten. Auf das Thema Cheesecake bezogen, gibt es Bilder von und über New York, sowie ein Neonschild mit dem Logo des Ladens. Um vom nahen Verkehr abzulenken, wird Musik gespielt. In der Auslage gibt es Tortenattrappen, die bei genauerem Hinsehen etwas abgenutzt aussehen.
In der Vitrine befinden sich Cheesecakes in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Optiken und mit verschiedenen Toppings.

Der Cheesecake mit Pistazie-Himbeer ist eine tolle Kombination aus zart-cremigem Pistaziengeschmack und fruchtiger Säure. Frische Beeren sind in der Masse mitgebacken und bringen die perfekte Balance.
Der Cheesecake mit Mohn-Nougat hat einen Butterkeksboden und eine cremige Masse mit gemahlenem Mohn. Unter einer cremigen Nougatschicht befindet sich ein leichter Fruchtspiegel.

Das Kormuth Confectionery ist ein Kaffeehaus mit viel Geschichte und faszinierender Ausstattung. Es gibt so viel zu sehen, dass es schwierig ist, alles zu beschreiben. Originale Holzmöbel, Marmortische und Wand- und Deckenmalereien aus verschiedenen Zeitepochen schaffen eine einzigartige Atmosphäre. Eine Sternenkarte an der Decke, Wandleuchten mit Engelsfiguren und eine Vielfalt an Kaffeegeschirr runden das Gesamtbild ab. Im Hintergrund läuft Musik und das Personal spricht Deutsch. Die klassischen Mehlspeisen wie Schnitttorten, Strudel und Schnitten sind köstlich.

Der Mohn-Kirsch-Strudel ist ein saftiges Geschmackserlebnis mit großen Kirschstücken in einem dünnen Strudelteigmantel, der mit Ei bestrichen und lauwarm serviert wird. Mit etwas Schlagobers dazu ist dies ein wahrer Genuss.
Die Dobostorte als Klassiker wird hier mit weichen Böden und einer geschichteten Schokoladencreme serviert. Die Creme hat eine schöne Konsistenz und einen angenehmen Geschmack. Ich bin mir unsicher, ob der gewellte Karamelldeckel absichtlich so „wild“ gestaltet wurde – ich kenne ihn ganz glatt.