Die Konditorei Baumgartner befindet sich direkt am Traunsee an der Promenade. Es handelt sich um eine sehr große Kaffee-Konditorei mit Terrasse unter Kastanienbäumen, die einen herrlichen Blick auf den See und das Schloss Orth bietet, einem Wintergarten und einem Innenbereich, in dem man gemütlich genießen kann. Man könnte die Atmosphäre der Konditorei als ein tropisches Café auf dem Land an einem See beschreiben. 

 

Das Sortiment ist recht groß, sodass man etwas Zeit benötigt, um sich zu entscheiden. Es gibt hausgemachte Produkte, einige zugekaufte Waren und verschiedenes Backzubehör wie Formen und Rollhölzer. Am besten lassen sich die Eindrücke durch Bilder vermitteln.

 

Die Schloss-Orth-Torte besteht aus einem etwas knusprigen, dunkleren Nussboden, auf dem sich saftige, hellere Böden und geschmeidige Schokocreme abwechseln. Ich vermute, dass Cointreau oder ein ähnlicher Likör eingearbeitet wird. Die Torte ist außen ebenfalls mit der Creme überzogen und der Randboden ist mit gehackten Haselnüssen verziert. Ein Siegel rundet das Erscheinungsbild ab. Ich finde, diese Torte passt perfekt zu dem, was hier präsentiert wird.

Der Betrieb Victoria Balsa – la torteria – wird von der Chefin selbst als das kleinste Café der Stadt bezeichnet. Und dabei könnte sie recht haben. Vor dem Lokal steht eine künstlerisch dekorierte Sitzbank, auf dem Fenstersims befindet sich ein Tisch mit zwei Plätzen, und gegenüber dem Lokal gibt es eine „Bühne“ mit ein paar Sitzplätzen. 

 

Im Innenbereich findet man Holzmobiliar, einen alten kleinen Herd als Raumdekoration, einen stoffbezogenen Sessel und einen Tisch mit allerlei zum Kaufen: Cantuccini, Windgebäck und vieles mehr zum Mitnehmen sowie ein paar Kleinigkeiten, die man vielleicht im Haushalt benötigen könnte. Leise Musik erklingt im Raum, und im hinteren Bereich gibt es eine einfache Haushaltsküche, in der die hausgemachten Mehlspeisen produziert werden.

 

Die Ricotta-Heidelbeer-Tarte hat einen etwas dickeren Teig, der eine schöne Farbe aufweist. Darauf liegt eine erfrischende Ricottamasse, in der sich reichlich frische, leicht säuerliche Früchte befinden und mitgebacken werden. Wäre der Mürbeteig dünner, wäre sie perfekt gewesen.