Pollito Cheesecake befindet sich am Anfang/Ende einer Einkaufsstraße in der Altstadt. Große Frontscheiben lassen viel Licht herein und es gibt eine Sitzbankreihe, Tische, Sessel mit Stoffbezug und Holzsesseln. Die Einrichtung ist hell gehalten, an der Mauer gibt es eine begrünte Fläche und eine Reihe Pflanzen hinter den Sitzgelegenheiten. Auf das Thema Cheesecake bezogen, gibt es Bilder von und über New York, sowie ein Neonschild mit dem Logo des Ladens. Um vom nahen Verkehr abzulenken, wird Musik gespielt. In der Auslage gibt es Tortenattrappen, die bei genauerem Hinsehen etwas abgenutzt aussehen.
In der Vitrine befinden sich Cheesecakes in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Optiken und mit verschiedenen Toppings.

Der Cheesecake mit Pistazie-Himbeer ist eine tolle Kombination aus zart-cremigem Pistaziengeschmack und fruchtiger Säure. Frische Beeren sind in der Masse mitgebacken und bringen die perfekte Balance.
Der Cheesecake mit Mohn-Nougat hat einen Butterkeksboden und eine cremige Masse mit gemahlenem Mohn. Unter einer cremigen Nougatschicht befindet sich ein leichter Fruchtspiegel.

Das Kormuth Confectionery ist ein Kaffeehaus mit viel Geschichte und faszinierender Ausstattung. Es gibt so viel zu sehen, dass es schwierig ist, alles zu beschreiben. Originale Holzmöbel, Marmortische und Wand- und Deckenmalereien aus verschiedenen Zeitepochen schaffen eine einzigartige Atmosphäre. Eine Sternenkarte an der Decke, Wandleuchten mit Engelsfiguren und eine Vielfalt an Kaffeegeschirr runden das Gesamtbild ab. Im Hintergrund läuft Musik und das Personal spricht Deutsch. Die klassischen Mehlspeisen wie Schnitttorten, Strudel und Schnitten sind köstlich.

Der Mohn-Kirsch-Strudel ist ein saftiges Geschmackserlebnis mit großen Kirschstücken in einem dünnen Strudelteigmantel, der mit Ei bestrichen und lauwarm serviert wird. Mit etwas Schlagobers dazu ist dies ein wahrer Genuss.
Die Dobostorte als Klassiker wird hier mit weichen Böden und einer geschichteten Schokoladencreme serviert. Die Creme hat eine schöne Konsistenz und einen angenehmen Geschmack. Ich bin mir unsicher, ob der gewellte Karamelldeckel absichtlich so „wild“ gestaltet wurde – ich kenne ihn ganz glatt. 

Das Kaffee Glockenspiel befindet sich auf dem Hauptplatz in Linz. Ein Lokal in einem alten Gewölbe, mit einem Windfang, bevor man in das eigentliche Lokal kommt. Eine verglaste Holztüre erlaubt bereits einen kleinen Einblick, wie groß (oder klein) die Chance ist, dass man einen Platz bekommt. Direkt beim Eingang befindet sich eine Tortenvitrine, die mit unterschiedlichen Produkten befüllt ist. Alt Wiener Torte, Topfenstrudel, Linzer Torte, Sachertorte, Nusstorte, Punschschnitte, Wachauer Torte uvm. Das Mobiliar besteht aus Holztischen mit Holz-Ledersesseln und Lederbänken mit Stoff bezogenen Rückenlehnen. Der vordere Verkaufsbereich wird vom hinteren Bereich durch zwei Rundbögen optisch abgetrennt. Ein Wappen oder Logo mit dem Namensgeber, ein Glockenspiel. Schubweise strömen Leute herein, sodass es schon einmal passieren kann, dass sich Warteschlangen bilden. Erst im Nachhinein habe ich herausgefunden, dass die Mehlspeisen von einer anderen Konditorei zugekauft werden. 

Die Alt Wiener Torte, ich denk, der Name hat mich überzeugt sie zu kaufen, gefällt mir optisch sehr gut. Gleichmäßige Schichtung und gute Balance zwischen der Süße der Böden, der fruchtigen Säure der Preiselbeeren und der Herbheit der Schokolade.
Die Wachauer Torte baut sich mit denselben Böden wie die Alt Wiener Torte auf. Nur hat man bei dieser Torte eine mächtige Nougatbuttercreme, deren Schwere mit einer fruchtigen, säuerlichen Marmelade auszugleichen versucht wird. Die Torte ist mit einer Schokolade Ganache glasiert bzw.  darauf ebenfalls aus Ganache eine Rosette dressiert, in deren Zentrum etwas Marille.

My Mom’s möchte die Mutter von allen sein. Man soll sich wie bei Mutti daheim fühlen. Ankommen, Abschalten und Genießen ist das Motto. Man ist eingeladen zu entschleunigen und den Alltag vor der Türe zu lassen. Im Schaufenster ist bereits eine Vielzahl an süßen handgemachten Mehlspeisen zu bewundern. Von Scones angefangen, Cookies, diversen Kastenformkuchen und Zimtschnecken ist für jeden etwas dabei. Im Innenbereich wird man direkt von einer floralen Wand empfangen, die eine beruhigende Wirkung hat. Auf der Website wird darauf hingewiesen, dass die verwendeten Verpackungsmaterialien aus Biomaterial bestehen. 

Der Carrot Cake wird a la Minute vom ganzen Kuchen heruntergeschnitten, was den Vorteil hat, dass der Kuchen nicht so schnell austrocknet. Er ist saftig weich, mit Karotten im Teig und obenauf als Dekor. Der Kuchen hat ein schönes, würziges Aroma nach Zimt und eine angenehme Süße. Karamellisierte Pecannüsse geben eine zusätzlichen optischen Reiz und passen geschmacklich auch sehr fein dazu. Bei dem Topping ist mir der Zuckeranteil etwas zu hoch.. 
Das Cookie hat eine beachtliche Größe und durch die Zutat Matcha eine natürliche grüne Farbe. Es hat einen angenehmen Matcha-Geschmack, der nicht zu penetrant ist mit leichter Zitrusnote im Abgang. Außen ist das Cookie an manchen Stellen noch etwas knusprig und innen saftig und weich. 

Das Cafe Habakuk befindet sich in einer Straße wo sich ein Speiselokal neben dem anderen befindet. Im Schaufenster werden Apfelstrudel, Topfenstrudel und Zwetschkenstrudel präsentiert – wobei ich mich frage, wo man Zwetschken im März bekommt. Der Strudelteig sieht aus, als wäre der Teig selbst gezogen werden, das findet man nicht mehr so oft. Betritt man das Geschäft, wird man von Habakuk Mozartkugeln beinah erschlagen. Dominiert wird der erste Eindruck von blau-silberner Verpackung, ein Kennzeichen der Original-Mozartkugel. In der Hauptvitrine stehen diverse Torten, selbstgemachte Baiser, Florentiner, Linzeraugen und Linzerstangerl und noch einiges an selbstgemachten Leckereien zur Auswahl. 

Der Punschkrapfen hat eine außergewöhnliche Größe, eine besonders große Größe, möchte ich damit sagen. Nach diesem Würfel ist man wohl für längere Zeit satt. Unter der schönen rosafarbenen Glasur befindet sich eine Marzipanschicht, die ich bei einem Punschkrapfen so noch nicht gesehen habe. Die Fülle ist stabil, aber auch gleichzeitig weich und gut abgeschmeckt. Durch das Eindecken mit Marzipan wird der Würfel unnötig süßer.
Der Florentiner ist voll mit tollen Aromen – Honig, Mandeln und Aranzini sind die dominanten Zutaten. Er ist einen Tick zu lang gebacken, weil er nur schwer zu zerbeißen ist. Selbst ich mit guten Zähnen musste mich anstrengen. Die Schokolade am Boden war gut temperiert, hatte einen schönen Glanz und ein schönes typisches Florentiner-Muster. 

La Giolia Patisserie befindet sich etwas weiter weg im 14. Wiener Bezirk. Ein junges Pärchen verwöhnt hier die Gegend mit köstlichen und auch ausgefallenen Süßigkeiten. Das Lokal bietet im Sommer einen entzückenden kleinen Schanigarten, der eingezäunt ist, sodass Kinder sicher frei umherlaufen können. Der Innenbereich bietet ausreichend Platz zum Sitzen, Verweilen und Genießen. Im Sommer wird n der ersten Vitrine leckeres Eis angeboten, im Winter befinden sich in dieser Vitrine Weihnachtskekse zum Gustieren. Zwei weitere Kühlvitrinen mit diversen Kuchen, Törtchen, Mousse usw. bieten eine derart große Auswahl, dass man die Qual der Wahl hat.

Die Linzertorte ist so, wie eine Linzertorte sein soll. Ein „trockener“, aber durch die Marmelade saftiger Boden. Angenehme Aromen von Gewürzen, nicht zu süß, weil die Säure der Marmelade eine angenehme Balance hält.
Ein Streuselkuchen, bei dem man sofort an die Oma denken muss. Ein saftiger, nach Butter schmeckender Kuchen, mit säuerlichen Früchten und leckerem Streusel – ein Kuchen, der uns eine Zeitreise in die Kindheit machen lässt.
Bei der Schokolade-Erdnusstartelette kommen Liebhaber von Schokolade und Karamell auf ihre Kosten. Ein Mürbteig Tartelette, welches ein Tick zu dick ausgerollt ist, befüllt mit knackigen Erdnüssen und weichem leckerem Karamell. Obenauf ein cremiges dunkles Schokomousse, leicht mit Kakao bestaubt und mit einer Frucht ausgarniert.
Das Preiselbeer-Mohntörtchen hat einen Fokus auf dem roten Sponge. Eine Mohnmoussekuppel, auf einem Bett aus säuerlichen Früchten und einem knusprigen Mürbteig.

Das Operncafé bietet an sonnigen Tagen einen großen Schanigartenbereich , in dem Pflanzen eine optische Trennung zum Gehweg bieten. Beim Betreten des Lokals hat man an der linken Seite einen langgezogenen, verglasten Wintergarten, welcher gemütlich mit vielen Pflanzen, Sitzsofas und Tischen zum Verweilen einlädt. An der rechten Seite beim Eingang ist eine Tortenvitrine mit Klassikern wie Linzerschnitte, Malakofftorten & Co, aber auch moderneren Speisen wie verschiedensten bunten Törtchen, zu finden. Leider hat die Optik der Mehlspeisvitrine bei meinem Besuch zu wünschen übriggelassen. Man konnte erkennen, dass sich viele Mitarbeiter in der Vitrine bedienen – es waren viele Brösel zu sehen, die vom Tortenständer heruntergefallen waren. Aber ich muss dazu sagen, dass das Lokal bis auf den letzten Platz voll war.
Geht man weiter ins Herz des Lokales, welches von Säulen räumlich getrennt wird zum Wintergarten, befindet sich in der Mitte eine langgezogene Sitzcouch mit mehreren Tischen. Große Luster erleuchten den Raum hell, angenehme Musik spielt im Hintergrund.

Wenn man hier schon verweilt, dann doch mit einer Haustorte, der Operntorte. Diese besteht aus einem saftigen Nussboden – in dem geriebene Schokolade eingearbeitet ist, wie ich vermute – gefüllt mit einer Zartbitter Parisercreme und für den frischen, fruchtigen Kick mit Marmelade. Der Schnitt der Torte war perfekt, mit schöner Optik und echt toll im Geschmack. 
Der Kakao dazu war okay, etwas milchlastig, es hätte mehr Kakao darin sein können, damit der Kakaogeschmack dominanter wird. Zum Heißgetränk wurde ein kleiner Zimtcookie gereicht. 

Das Café Central ist ein Magnet für Touristen. Oft gibt es vor der Türe bereits eine meterlange Warteschlange. 

Der Innenbereich ist opulent gestaltet, mit Marmor-Säulen und Gewölbe sowie klassischem Kaffeehausmobiliar aus Holz. Zwei Portraits des Kaiserpaars – Sisi und Franzl – hängen am Ende des Saales Direkt beim Eingang wird man von der Figur des Peter Altenberg „begrüßt“.
Gleich dahinter lockt die Vitrine mit hausgemachten Speisen. Die Patisserie des Hauses bietet einiges: von Wiener Apfelstrudel, Rhabarberkuchen, Croissants, Torten über Törtchen ist für jeden etwas dabei.

Sisis Favourits ist eine Kuppel, aus einer cremigen Punschfülle mit Marillenmarmelade, Rum und einer Schokoladeglasur.
Frühlingskussist der Name einer Cremeschnitte aus Vanillecreme mit Erdbeer-Rhabarber Kern und Blätterteig. Der oberste Blätterteig ist „sitzen geblieben“ und nicht blättrig. Die unterste Schicht knuspert schön und weist eine schöne „Blätterung“ auf. Der Kern gibt eine schöne fruchtige Komponente und liegt auf einer Biskuit-Schicht. 
Mozarts Symphonie besteht aus einem Nougatmousse, Pistazien-Amarena Kern, auf einem Sockel stehend und mit einem Notenschlüssel dekoriert. Der Sockel besteht aus reinster Schokolade und ist sehr dick, daher nicht zum Durchstechen und auch schwer zu essen. Die Amarena-Kirsche gibt eine kleine fruchtige Note, leider waren die anderen Komponenten etwas lasch im Geschmack. Die Symphonie könnte intensiver nach Nougat und Pistazie schmecken. 
Hinter dem Namen Beethoven verbirgt sich ein Haselnuss-Schokoboden, darauf eine Creme aus Malzmousse mit flüssigem Whisky-Karamell Kern. Die Mousse ist schön cremig und befindet sich unter einer weißen Schokoladeschicht. Der Boden ist etwas kompakt, aber saftig und ist mit Schokolade umhüllt.  

Das Café Central ist ein Haus mit Geschichte. Der Saal wird von Marmorsäulen gestützt, an der Decke befindet sich Deckenmalerei, die Wände sind mit Marmor verkleidet, durch große Fenster scheint das Licht von außen herein. Der Boden besteht aus Holz, darauf befinden sich klassische Kaffeehaustische aus Marmor mit Holzstühlen und Sitzbänke mit weinroter Polsterung. Alte Holzkleiderständer sind im Saal verteilt, damit man seine Kleidung ablegen kann. Am Ende der Saales befinden sich 2 große Portraits von Kaiserin Sisi und Kaiser „Franzl“. 

Zum Frühstück werden unter anderem verschiedenste Kombinationen angeboten, wie beispielsweise Wiener, Italienisches, Klassisches, Café Central und Kaiserliches Frühstück. Natürlich kann man auch einzelne Komponenten wählen und so sein eigenes Frühstück zusammenstellen. 

Das Kaiserliche Frühstück besteht aus 1 Glas Sekt, Heißgetränk nach Wahl, Orangensaft, Räucherlachs mit Orangen-Senfsauce, Toast, hausgemachtem Croissant, Handsemmel, Bio Butter, Staud’s Marmelade, weichem Bio Ei, Bio Müsli und Bio Naturjoghurt. Das Ei hätte 1 Minute länger kochen können, es war mir zu flüssig. Das Croissant war ein Traum, außen knusprig und innen schön weich. Die Lachsscheiben waren etwas zu dick geschnitten.Mein Heißgetränk, eine heiße Schokolade, leicht gesüßt und mit Schlag serviert, war sehr lecker. Das Frühstück ist mehr als ausreichend und man wird sehr satt davon. 
Das Café Central Frühstück besteht ebenso aus einem Heißgetränk, Orangensaft, Bio Butter, Staud’s Marmelade. Der Unterschied zum Kaiserlichen  Frühstück ist der Kornspitz, eine Bio Brotvariation, kleine Eierspeis, Bio Beinschinken, Bio Putenschinken, Bio Bergkäse, Bio Rauchkäse, Landfrischkäse und frisches Obst. Leider war hier das Brot schlampig geschnitten. Teilweise von dick auf zu dünn geschnitten und einmal zerfetzt, wahrscheinlich zu warm geschnitten. 

Das Café Hawelka ist eines der bekanntesten Kaffeehäuser in Wien. Es wurde sogar in einem Lied von Georg Danzer besungen.
Es ist ein eher düsteres Lokal mit schummrigem Licht, die Decke ist dunkelbraun gestrichen. An den holzverkleideten Wänden sind Zeitungsausschnitte, Skizzen, Karikaturen und Bilder zu sehen. Alte Marmortische mit Holzfüßen samt Holzstühlen und vereinzelt Sofas laden zum Verweilen ein. Eine aus Massivholz bestehende Ausschank ist im hinteren Bereich zu finden.
Das Lokal ist sehr gut besucht, es kommen konstant Leute bei der Türe herein, die wahrscheinlich wie ich, auf die die berühmten Buchteln hofften. Leider gibt es diese erst ab 20.00 Uhr :/.
Das Servicepersonal ist flott unterwegs, die Bestellung steht nach ein paar Minuten am Tisch zum Genießen bereit. Die Mehlspeisauswahl ist sehr gering – was aber keine negative Kritik sein soll. Weniger kann auch mehr sein, wenn das Wenige in guter Qualität serviert wird.

Die Sachertorte ist saftig, hätte aber einen Tick mehr Marmelade in der Mitte vertragen können. Ich bin einfach der „Viel-Marmelade-Typ“. Die Glasur war hier extrem dünn, sodass man die Torte schon durchscheinen sah. Man schmeckte die Glasur in diesem Fall leider nicht – ich finde, dass besonders die Sachertorte unter anderem von der Glasur lebt.
Der Apfelstrudel dürfte selbst gezogen gewesen sein, die Äpfel wurden mit Schale und ohne Rosinen verarbeitet. Der Strudel war top, auch wenn ich gerne Rosinen gegessen hätte.
Die heiße Schokolade schmeckte etwas lasch, als würde zuviel Milch und zu wenig Schokolade verwendet worden sein. Und für die Tassengröße fand ich den Preis für diese Qualität sehr stolz.