Das Café Berger betritt man von der Einkaufsstraße aus durch einen alten hölzernen Windfang mit Sichtfenstern, die mit bunten Ornamenten dekoriert sind. Das Lokal selbst ist ebenso urig und alt wie der Eingang. Klassische Kaffeehaussessel aus Holz, runde Marmortische, hölzerne Sitzbänke und ein Fischgrätenmusterboden prägen die Atmosphäre. Holz dient auch als Wandverkleidung und bei der Theke. Beim Eingang gibt es eine Art Podest direkt im Schaufenster und eine Sitzecke, um das Geschehen im Lokal und auf der Straße zu beobachten. Der hinterste Bereich des Cafés wirkt meiner Meinung nach stilvoller, mit dunkelbraunen Ledersitzbänken, hölzernen Kleiderständern und dem gleichen Mobiliar wie zuvor. Im gesamten Lokal hängen Bilder, die auch käuflich erworben werden können. Leise Hintergrundmusik erklingt im gesamten Café.

 

Die Schoko-Weichselschnitte ist im Aufbau einfach: ein saftiger, weicher Schokoladeboden, leicht gebundene Kirschen und luftiges, weiches Schokoladenmousse. Reichlich Schokoladenspäne oben drauf runden die Schnitte ab. Obwohl nichts Besonderes, schmeckt sie insgesamt gut.

 

Ich lehne mich jetzt aus dem Fenster, aber ich glaube, dass es sich um zugekaufte Ware handelt.

Das Wohnzimmer befindet sich im Erdgeschoss eines Einkaufszentrums. Sessel, Tische und Bänke sollen das Gefühl vermitteln, im eigenen Wohnzimmer zu sitzen. Eine große Tafel bietet Platz für mehrere Personen, ebenso wie 2er-Tische mit Sesseln, die hohe Rückenlehnen und Seitenflügel haben. Trotz des Einkaufstrubels vermitteln diese Sessel und ihre Anordnung ein Gefühl von Privatsphäre. Der Möbelstoff ist entweder samtig oder grob gewebt. An der Rückseite des Lokals integriert sich eine alte Steinmauer ins „Wohnzimmer“.

 

Die Dirndlschnitte, eine optisch ansprechende Süßigkeit, baut sich durch mehrere Schichten auf. Angefangen mit einer Schicht Schokolade am Boden, die einen „Knack“-Effekt vermitteln soll. Dann wechseln sich helle Böden mit leuchtend roter Dirndlmarmelade und einer etwas festen Parisercreme ab. Die Ausgestaltung erfolgt mit Creme, Beerenpulver und roten Schokoladenspänen. In Kombination ergibt dies eine stimmige, wenn auch insgesamt kräftige Schnitte. Wenn man nur die Schokoladenkomponente probiert, erkennt man die mindere Qualität. Zum Glück wird dies durch die fruchtige Säure der Dirndl überdeckt.

Die Café-Konditorei Hagmann ist ein gut besuchtes Lokal mit einer erstklassigen Lage direkt in der Einkaufsstraße. Die langgezogene Vitrine ab dem Eingang präsentiert Tafelschokoladen, Pralinen, Plunder, Schnitten, Torten und mehr in perfekter Reihenfolge. Das Sortiment betont klassische Elemente wie Schaumrollen, Kardinalschnitte, Trüffeltorte, Topfengolatsche, aber auch internationale Klassiker wie Eclair und Macarons.

 

Im vorderen Bereich, gegenüber der Vitrine, gibt es Sitzmöglichkeiten an den Fenstern, durch Gemäuer voneinander abgetrennt und vermittelt das Gefühl, in einer Kabine zu sitzen. Die Wände sind mit floralen Motiven tapeziert, Raulederbänke stehen neben Marmortischen mit dazugehörigen Sesseln. Im hinteren Bereich sowie im ersten Stock gibt es weitere Sitzplätze, wobei der größte Anteil der Tische sich im oberen Stockwerk befindet. Hier gibt es auch eine kleine Kühlvitrine mit den meistverkauften Produkten.

 

Die Souffléschnitte, wohl die Hausspezialität, besteht aus einem dünnen Mürbteig, der mit Marillenmarmelade bestrichen wird. Darauf wird ein Biskuit gelegt, gefolgt von einer leichten, cremigen Mousse aus Sauerrahm und Vanille, in der Dosenmarillen enthalten sind. Abgerundet wird das Ganze durch eine Schneehaube, die kurz abgeflämmt und mit Mandeln und Zucker bestreut serviert wird. Obwohl persönlich etwas zu viel Baiser für mich, überzeugt die Schnitte sowohl optisch als auch geschmacklich durch Harmonie und Perfektion.

Eine Café-Konditorei, wie man sie in Österreich traditionell kennt. Beim Betreten erwartet einen eine gut bestückte Vitrine mit diversen Mehlspeisen, schwerpunktmäßig klassische Produkte wie Pariser Spitz, Cremeschnitte, Krapfen, Plundergebäck, Kardinalschnitte und mehr. Hier findet man ebenso wie aus Omas Zeiten Windringerl, Baiserspritzfiguren, Weihnachtskekse, aber auch hausgemachte Pralinen und unterschiedliche zugekaufte Schokoladeprodukte.

 

Die Einrichtung lässt sich so beschreiben: Marmorfliesen, durchbrochen von Teppichen, Holzsessel mit stoffbezogenen Sitzflächen, Sessel ganz in Stoff, Sofasessel, Sitzbänke, Marmortische, diverse Gemälde und Urkunden an den Wänden. Leise Musik im Hintergrund und bei schönem Wetter wird draußen ein Schanigarten aufgebaut. Das Lokal erstreckt sich mit Sitzmöglichkeiten nach hinten, wo sich auch eine Ausschank befindet.

 

Die Wacher Torte ist eine besondere Mehlspeise, bestehend aus unterschiedlich dicken Böden, die mit fruchtiger Marillenmarmelade und einer angenehm leichten Buttercreme zusammengesetzt wird. Bei der Fertigung kommen Buttercreme und Schokoladespäne zum Einsatz.