Das Mistlbacher ist ein traditionsreiches Lokal mit Gewölbe und niedrigen Decken. Die klassischen Kaffeehaustische sind mit unterschiedlichem Marmor ausgestattet, während die Holzsessel mit Stoff bezogen sind. Die Sitzbänke bieten verschiedene Muster und Farben. Das Lokal ist in drei Bereiche/Räume unterteilt, von denen jeder eine eigene Dekoration und Möblierung aufweist. An den Decken hängen alte Luster mit Glas- und Keramikelementen. Beim Betreten des Lokals wird man direkt von einer Vitrine mit klassischen österreichischen Mehlspeisen und im Sommer auch Eis begrüßt.

Die Haustorte mag zwar optisch etwas rustikal wirken, jedoch ist der Geschmack nicht zu verachten. Die Torte besticht durch eine harmonische Kombination aus dunklen Nussböden, Ribiselmarmelade und einer Schokoladebuttercreme, die ein angenehmes Mundgefühl vermittelt. Leider scheint die Glasur der Torte etwas zu heiß geworden zu sein, wodurch sich Fett an der Oberfläche abgesetzt hat und die Glasur nicht gleichmäßig ist. Dies verleiht der Torte ihr rustikales Aussehen. Als finale Note werden Mandeln eingestreut und ein Schokoladesiegel dient als Dekoration.

Die Schaumrollenmanufaktur ist eine Filiale der Café Konditorei Braun aus Marbach an der Donau und befindet sich in einem entzückenden Laden vor einem Platz im Herzen der Stadt. Beim Betreten des Geschäfts hat man sofort alles im Blick. Zwei Vitrinen präsentieren hausgemachte Mehlspeisen sowie zugekaufte Einzelstücke. Neben Schaumrollen findet man auch Pralinen, Schokoladeriegel, Linzerkipferl, Cremeschnitten und mehr. Zudem gibt es eine Auswahl an Dekorationsgegenständen und Kaffee-/Teeservice zum Verkauf. Hier wird ausschließlich zum Mitnehmen verkauft, es gibt keine Möglichkeit, die Produkte vor Ort zu probieren.

Die hausgemachte Schaumrolle teilt sich den Namen mit der verwandten Cremerolle, die ebenfalls zum Verkauf angeboten wird. Der Schaum ist schön cremig und zugleich leicht und luftig. Das Ganze wird von einer frischen, knusprigen Blätterteighülle umschlossen, die beim Hineinbeißen in tausend kleine Stücke zerbricht – ein Zeichen dafür, dass sie frisch und nicht alt und zäh ist.
Der Punschkrapfen, sowohl in kleiner als auch in großer Größe erhältlich, besteht hier offenbar nur aus einem unteren Biskuitteil und einer dunklen, etwas festeren Füllung, die nur zart nach Rum schmeckt. Persönlich würde ich mir wünschen, dass die Füllung lockerer und feuchter ist und dass man die Marmelade besser herausschmecken kann.