Das L’amour du pain ist Patisserie sowie auch Bäckerei. Hier findet man vom Baguette über diverse Brotsorten auch feinste Patisserie, wie Törtchen, Kuchen, Plundergebäck und Quiches, um nur einiges zu erwähnen. Betritt man das Lokal, hat man zur Linken einen verglasten Bereich, in dem die Schaubackstube zu sehen ist, in der man Mitarbeitern beim Produzieren von Pain au Chocolat zb. zusehen kann. Weiters gibt es in Vitrinen die verschiedensten süßen, wie auch pikanten Kreationen zum Gustieren. Plunder wird hier auf Holzplatten präsentiert und sobald ein Stück verkauft wird, werden mit einem kleinen Besen die Brösel vom Brett gekehrt. An der Rückseite der Bäckerei an den Wänden und in Körben werden die Brote wunderschön beleuchtet und dadurch auch gut präsentiert.

Die Quiche Lorraine hat einen angenehmen dezenten Käsegeschmack, welcher vom Schinken begleitet wird. Hier ist ausreichend Schinken in einem Stück vorhanden. Der ca. 2 mm starke und gut gebackene Teig hält die gestockte, aber noch cremige Royal-Masse zusammen. Die Quiche mit einem Salat daheim serviert, ist ein schönes Essen – und man hat hier gut entschieden, diese zu kaufen.

Gâteau fromage, eine extrem luftige Topfenmousse, welches einen Kern aus einem angenehm säuerlichem Beerenragout hat. Diese Mousse ist glasiert mit weißer Schokolade welche einen „Knack“ beim Anstechen verursacht. Das Törtchen steht auf einem dunkel gebackenen Mürbteig, welcher einen tollen Karamellgeschmack hat und ist mit Blütenblättern, Beerenragout und Pistazien ausgarniert. Sehr fein abgestimmt in der Kombination, erinnert mich vom Geschmack an einen „Obstgarten“, die Topfensüsspeise von Danone.
Caralatacté Charmel, ein Törtchen bestehend aus einer cremigen Milchschokoladenmousse, in der sich im Inneren ein dünner Boden und ein zart weiches Karamell befindet. Diese Mousse ist umhüllt mit einem Schokoladen-Haselnussmantel, worauf eine feine dezente Karamellmousse dekorativ auf dressiert wird. Ausdekoriert wird es mit einem Schokoladestäbchen, gestoßenen Haselnüssen und Kakaobohnenbruch.

Das Motto Brot befindet sich mittig der Mariahilferstraße und ist einzigartig auf dieser. Viennoiserie, Boulangerie und Patisserie, hinter diesen französischen Wörtern verbirgt sich eine Fusion aus französischer und österreichscher Backkunst. Der Außenbereich strahlt mit seiner Holzfassade und lädt durch die großen offenen Fenster ein, stehen zu bleiben und einen Blick zu riskieren. Von der Straßenvitrine aus locken schon Brotlaibe, Baguettes und Co, um näher zu kommen. Betritt man das Lokal, befindet sich an der linken Seitenwand ein Spiegel und direkt rechts beginnt die erste Vitrine mit Fruchtsäften, Smoothies, belegten pikanten Baguettes mit Beinschinken oder z.B. mit Brie belegte Weckerl. Dahinter befindet sich an der Wand eine Kaffeemaschine inkl. diverser Angebote an verschiedenen Kaffeearten. Auch hier ist der Innenbereich mit dem Element Holz verkleidet, was dem Ganzen eine gewisse Wärme und Gemütlichkeit verleiht. Schon in der nächsten Vitrine befindet sich die französische Patisserie fusioniert mit österreichischer Backkunst. Zb. der Scheiterhaufen, rustikal in einem Eisbecher portioniert mit Schneehaube, Paris Brest, Zitrustarte und Cranberry Schoko Tartelette – um nur einige zu nennen. An der Wand dahinter befinden sich in Holzregalen diversen Brotsorten. In der letzten Vitrine warten Bio Croissants, Bio Briochekipferl und diverse Plundergebäcke wie auch kleine Weckerl usw. Auch hier im hinterem Bereich werden verschiedenste Brotlaibe wunderschön präsentiert.

Eine schönes Beispiel für die genannte Fusion ist die Kronprinz Rudolf Apfeltarte. Ein Nussmürbteigtartelette, gefüllt mit Nusscreme und einem pochiertem, in Fächer geschnittenen Kronprinz Rudolf Apfel, welcher einen leichten Vanillegeleemantel um sich hat und mit einem Schokoladering dekoriert wird. Die Aromen von diesem Törtchen sind unglaublich toll aneinander abgestimmt. Leider war der Mürbteig total aufgeweicht und zerfällt bei der leichtesten Berührung. Das ist das einzige „Negative“ an dieser Leckerei. 
Die Popcorn Schoko Tarte schreit ja alleine schon durch die außergewöhnliche Zutat Popcorn, „kauf mich“. Hier stellt sich das Ganze so zusammen: ein knuspriger Mürbteig ist gefüllt mit einer Dulce Ganache, welche getoppt wird von einer Toncabohnen Mousse, diese wird von einer dunkel schwarzen Glasur umschlossen und als Dekoration und Eyecatcher das karamellisierte Popcorn mit Meersalz. Auch hier kann ich nur mein Lob aussprechen. Sehr fein im Geschmack und eine tolle Idee. Ein kleiner Wunsch meinerseits wäre aber, dass man das Törtchen etwas anklebt mit Marmelade z.B. damit es beim Transport nicht vom Karton rutscht und sich gegen das Papier klebt. 

Die Konditorei – Bäckerei Ungersbäck ist noch ein richtiger Familienbetrieb mit Sitz in Brunn am Gebirge. In Wien selbst gibt es aktuell nur eine Filiale und die befindet sich im 2. Bezirk.
Beim Betreten des Geschäftes wird man von einer L- förmigen Vitrine verleitet, sich von links nach rechts alles gut anschauen zu wollen. Hier reihen sich unter anderem von Schaumrollen über verschiedenste Plunder, diverse Kipferl, Krapfen, Kuchen, Torten, Punschkrapfen, Törtchen aneinander. Hier würde ich aber beispielsweise beim Marillenplunder die Marille abglänzen mit einem Tortengelee oder Marillenmarmelade, weil die Marillen ansonsten eine unschöne „alte“ Optik annehmen, obwohl sie nicht alt sind.
An der Rückseite, an der Wand, hat man die Qual der Wahl zwischen hausgemachten Broten diverser Zusammenstellungen, Semmeln, Wachauer und noch mehr. Hauseigene Semmelwürfel und Semmelbrösel kann man hier ebenso beziehen wie einzeln zum Verkauf angebotene Hühnereier.
Für den kleinen, herzhaften Hunger werden hier verschiedenste belegte Semmeln/Kornspitz angeboten, sowie auch verschiedenste Getränke. Verteilt im Geschäft findet man Windringerl, Kekse, Marmeladen, und weitere saisonale Waren wie beispielsweise zu Weihnachten Lebkuchen und Weihnachtsbäckerei.
Ebenso wird hier angeboten, sich ein Frühstück vor Ort zu gönnen und Platz zu nehmen an den bereitgestellten Tischen.

Das Maroniherz, welches handgemacht aussieht, hat eine schöne Größe und ansprechende Form. Das Innere, ein saftig gut abgeschmecktes Maronipüree, umhüllt von einer knackigen Schicht dunkler Schokolade.
Eine Eigenkreation, welche ich nicht kannte, mich aber sofort gewonnen hat, war der Canadier. Ein knusprig flacher, geflochtener Plunder, gefüllt mit einer saftigen Pecanusscreme und bestreut mit knackigen Ahorn-Pecanüssen. Einfach großartig für mich, weil die Kombination toll harmoniert und eine nette Alternative zu unserer Walnuss mit Honig ist. Im nachhinein fand ich heraus das es doch nur ein Fertigprodukt ist, trotzdem hat es mich überzeugt. 

Die Hofbäckerei Edegger-Tax ist die älteste noch bestehende Bäckerei in Graz. Was sie so außergewöhnlich macht, ist die zur Gänze aus Holz bestehende Außenfassade, die sehr eindrucksvoll und wunderschön ist. Im Innenbereich ist es ein modern wirkendes Lokal mit Holzelementen und Sitzplätzen in der linken Geschäftshälfte. Der Verkaufsbereich ist hell beleuchtet und befindet sich unter einem Gewölbe. In der Vitrine sind hausgemachte Mehlspeisen optisch schön präsentiert. In einem Regal dahinter befinden sich Brotwaren und Co., die sehr appetitlich aussehen. 

Das Kaisertörtchen kann man mit Vollmilchschokolade oder dunkler Schokolade erwerben. Es setzt sich aus einer Art Parisercreme mit grünem Marzipan und säuerlicher Marmelade sowie zwei Waffelböden zusammen. Eine Fettglasur umhüllt das Törtchen und obenauf befindet sich ein Zuckerschild. 
Im Zentrum der Schloßbergkugel ist ein Schokobuttercremekern zu finden – wobei ich sogar glaube, dass dieser mit Margarine und nicht mit Butter gemacht ist. Umhüllt ist der Kern von einer Hülsenmasse (Biskuit), welche wiederum umhüllt von einer Art Zucker-Mandel oder Haselnussmischung ist. Umschlossen wird die Kugel hauchdünn mit einer Fettglasur. 
Leider sind beide Mehlspeisen nicht mehr aktuell für die Zeit. Schwer, fettig und süß, so wie man es früher gemacht und wohl auch gegessen hat. Aber beides ist nicht mein Geschmack und ich habe für mich offenbar die falschen Produkte ausgewählt, weil beides in der Vitrine so gut ausgesehen hat.