Das Café Millème vereint französische Patisserie mit Aromen und Geschmäckern aus aller Welt. Hier werden Törtchen und Schnitten aufwendig hergestellt. Mehrere Schichten von Cremen, Gelees, Mousse und Glasuren. Hier haben die Leckereien Namen wie Venice (Tiramisu, Mascarpone, Coffee), Okinawa (Yuzu, Lemon, Bitter chocolate), Rio de Janeiro (Cashews, Coconut, Passion Fruit, Black Current), Mexico ( Chocolate, crunchy Praline), New York (Lime Cheesecake), Crete (Grape cream, Raspberry) uvm.
Es gibt ein großes Angebot an Makronen, zur Auswahl stehen verschiedene Farben und Geschmacksrichtungen. Die Makronen sind meist sehr geschmacksintensiv, die Fruchtgelees weichen aber leider die Makrone sehr stark auf, die Ganaches schön im Biss. Die Makrone selber, der Boden, zerbröselt und zerfällt im Mund. Aussergewöhloche Geschmäcker wie Black Sesam, Matcha & Raspberry, Litchi Rose, Ruby Chocolate, Jasmine & Grüntee uvm. kann man hier verkosten. Für die Makronen gibt es schöne Verpackungen, um sie als Geschenk mitzunehmen.
Für den pikanten Gaumen wird ebenfalls etwas angeboten. Selbstgemachte Quiches die sehr ansprechend in der Vitrine stehen und zum Kaufen verlocken.

Das Le Degustation ist ein gehobenes Restaurant, wo Service und Gastfreundschaft ganz oben stehen. Hier gibt es nur ein Menü mit 8 Gängen, bei dem man entscheiden kann, ob man Weinbegleitung oder Saftbegleitung haben will. Die Menükarte wird in einem schwarzen Couvert gebracht. Bevor man mit dem Essen startet, bekommt man ein warmes Tuch welches nach Nelken riecht zum reinigen der Hände.  Ohne Reservierung hat man hier keine Chance einen Tisch zu bekommen. Echtholztische, Sessel mit Echtleder bezogen, Luster aus Glasknochen und auch bei den Türgriffen sind die Glasknochen vertreten. Selbst für die Tasche gibt es eine Holzschale neben dem Platz, damit sie nicht am Boden stehen muss.

Wie es in der gehobenen Gastronomie üblich ist bekommt man einen Gruß aus der Küche. In diesem Fall waren es gleich mehrere Grüße. Eine kalte und kräftige Bouillon, knuspriges Fischhautröllchen mit einer salzigen Note und Erbsenpüree, fermentierte, knackige Radieschen, heißer, knuspriger Erdäpfelpuffer mit einem hervorstechenden Knoblaucharoma, ein cremiges Beef Tatar zwischen zwei knusprigen Brotscheiben und einen heißen gefüllten Fladen.

Gang 1 war eine cremige, schön abgerundete Paradeissuppe mit Dillöl, welches einen sehr interessanten Geschmack verlieh. Dazu wurde ein Holunderblütensaft gereicht mit intensivem Geruch und angenehmem Geschmack.
Gang 2 bestand aus einem Tatar von der Regenbogenforelle, Holunder-Lauchsauce, Avocadocreme und Kräutern. Ein Gurken-Stachelbeerensaft wurde zu diesem Gang eingeschenkt. Intensiver Geruch nach Gurke und im Geschmackstach die Säure der Beere hervor. Erinnerte mich an einen Gurkensalat ;D.
Gang 3 setzte sich aus einer warmen gelben Rübe mit kühlendem Frischkäse, knackigen Mohnsamen und einer Sauce aus fermentierten Radieschen. Einen säuerlichen Rhabarbersaft gab es hierzu zum Trinken.
Gang 4 war eine Rote Rübe, die in dünnen Scheiben zu einer Rose gedreht wurde. Am Tisch wurden gefrorene Himbeeren und Kefir darüber gestreut. Ein interessantes Gefühl, wenn man Warmes und Gefrorenes gleichzeitig im Mund hat. Ein Weichselsaft, stark im Geschmack durch die Säure der Frucht, mit tiefroter Farbe wurde dazu gereicht. Als würde man frische Weichsel entkernen und gleich verspeisen.

Gang 5 bestand aus einem flaumigen gedämpften Knödel, serviert mit Zwiebeln und Kraut. Zum Trinken wurde dieses Mal ein Mohn-Salbei Saft gereicht, der im Abgang fein nach Salbei schmeckte.
Gang 6 war mein Favorit. Zartes Fleisch von der Ente, mit knackig angeschwitzten Pilzen, darüber wurde ein Blatt hausgemachte Pasta gelegt. Zum Trinken gab es einen Karotten-Ingwer Saft, der je öfters man einen Schluck nahm, für mich nicht mehr zum Trinken war. Ich bin kein Freund von Ingwer, er war zwar nur zart im Geschmack, aber der wurde mit jedem Schluck intensiver.
Gang 7 war zu stark im Geschmack, zu würzig. Rinderzunge, wie Pulled Beef gemacht. Dazu Essiggurkerl und Cranberries als Beilage. Ein intensiver Geschmack trifft auf einen anderen. Der Ribiselsaft mit Rosmarin, war sehr sauer, kann aber sein, dass es so extrem schmeckte, weil die Zunge so würzig war.
Vor dem letzten Gang wurde ein Zwischengang serviert. Ein säuerliches, aber doch süßes kühlendes Cassiseis zum „Beruhigen“ des Magens.

Gang 8 war das Dessert. Ein Joghurteis mit Wildheidelbeerkompott und ein Baiser, welches darüber gelegt wurde. Für einen interessanten Geschmack sorgte das Basilikumöl. Als Durstlöscher wurde ein Traubensoda serviert und somit waren alle Gänge durch.
Als „Danke schön“ gab es zur Rechnung dann noch Früchte auf Eis. Himbeeren, die mit Gelee gefüllt waren, säuerliche Brombeeren und aus Wasser-, Zucker-, und Honigmelone wurden Formen ausgestochen.

Die PEKÁRNA Nostress Bakery ist eine moderne, freundliche, offene Bäckerei/Patisserie. Auf Tafeln werden Produkte angepriesen und damit geworben, dass alles hausgemacht ist. Das Angebot reicht von pikanten Brötchen und Strudeln über Brotsorten, Süßigkeiten usw.
Die Vitrine ist schön zum Einsehen, Produkte wie Eclair, Torten, Schnitten, Tartelettes, Strudel usw. sehr schön präsentiert.

Die Millefeuille besteht aus knusprigem Blätterteig, die oberste Lage wie eine Esterhazyschnitte glasiert. Zusammengesetzt wird diese Schnitte mit einer wunderbaren Vanillecreme.
Das Financier, ein kleines Küchlein mit Mandeln und Zitrone war einen Tick zu lang gebacken. Es hätte ruhig 3 Minuten früher aus dem Ofen genommen werden können. Der Zitronengeschmack war ganz zart, könnte einen stärkeres Aroma haben und die Oberfläche war abgeglänzt und mit Zitronenzeste und Mandeln ausdekoriert. In Frankreich würden sie es wahrscheinlich in den Kaffee tauchen :).

Ich lehne mich jetzt weit aus dem Fenster und behaupte, dass das Chloé Café ein wahrgewordener Traum für viele Mädchen ist. Das zeigt auch schon das Publikum 90% Frauenanteil. Sehr viel im Rosaton wie zB. bei den Fliesen, Speisekarten, Tortenvitrine usw., Bunter Stoffbezug bei den Sesseln, bunte Plastikblumen und ein Baum. Leise Musik, Schanigarten und ein paar Kleinigkeiten als Dekor zum Kaufen. Irgendwie sehe ich mich bei der Karte nicht durch, auf der einen Seite Torten, Kuchen mit Kaffee usw., wie man es aus dem Kaffeehaus kennt. Auf der anderen Seite Cocktails, Weine, Bowls, warme Snacks, eine gemischte Karte, wo ich keine Linie sehe. Das Personal kommt mir etwas unbeholfen und unorganisiert vor, als hätten sie damit noch nie zu tun gehabt.

Leider waren die süßen Sachen für mich ein absolutes NO.
Die Schokoladetorte bestand aus einem Kakaoboden, der mit einer weißen und schwarzen Creme geschichtet wurde. Leider waren das Schlagcremen und sowas finde ich überhaupt nicht lecker.
Der Cupcake, der auf den ersten Blick optisch aufwendig dressiert aussieht, ist auch aus rosa eingefärbter Schlagcreme, wo etwas Glitzer darüber gestreut wurde und ebenso auf einem Kakaoboden wie die Schokoladetorte.
Ich befürchte, dass alles in der Vitrine, egal welche Farbe es ist, aus Schlagcreme besteht. Kann es aber nicht mit Sicherheit sagen. Ich finde, dass die süßen Sachen viel Potenzial hätten, um mit roten Früchten zu arbeiten, die auch eine rosafarbene Creme geben. Erdbeere, Ribisel, Kirschen, Himbeeren usw.
Der Kaffee ist leider auch nicht gut gewesen. Vielleicht hatte ich einen schlechten Tag erwischt, aber um etwas Süßes zu essen, würde ich dort nicht hingehen.

Das Cukrkávalimonáda befindet sich im westlichen Teil von Prag über der Moldau. Es ist ein kleines nettes Lokal, das frische Säfte und Smoothies anbietet,  ebenso viele süße Sachen aus der Vitrine wie Makronen, Cheesecake, Eclair, Lemon Tarte. Pikantes kommt aus dem Nachbarhaus, welches dazugehört und mit einem Durchgang verbunden ist. Die Möbel sind eine Mischung aus neu und alt. Alte Holzhocker, Decke mit Holzbalken und Sitzbänke. Leise Musik zum Genießen und Entspannen. Hier kann man nur bar bezahlen, Euro wird akzeptiert.

Der Pistazien Cheesecake hat eine cremige Konsistenz mit einer tollen grünen Farbe. Der Pistaziengeschmack kommt leider sehr schwach durch, dazu ein dunkler Schokoladeboden. Oberfläche abgeliert und mit gehackten Pistazien ausdekoriert.
Eine Apfelschnitte oder Apfelecke mit Biskuitboden, darauf eine erfrischende fruchtige Apfelfülle, die mit einer gebackenen knusprigen Baiserhaube abgeschlossen wurde.
Ein Hippenröllchen in Schokolade glasiert, mit Obers gefüllt und Krokant bestreut. Ist genau das Richtige, wenn man nur etwas kleines Süßes haben will.

Das Smíchovský radniční sklípek ist ein uriges Lokal und befindet sich im Keller. Schon im Stiegenhaus hängt altes Werkzeug, welches früher von Bauern verwendet wurde. Und genauso geht es im Speisesaal weiter. Eine Art „Sammelbox“ aus der Vergangenheit. Kuchenformen, Fleischwölfe, Skier mit Stöcken, ein Paar Schuhe, ein Bild von Stalin usw. Es wird bodenständige Küche angeboten und das Lokal ist vorwiegend für Touristen gedacht. Das Personal spricht gut englisch und ist flott und zuvorkommend.

Die Ente war leider ein „Banahaufn“ und nicht besonders gewürzt, ich hätte sie in Wien sicher retour geschickt. Da aber soviel Beilage dazu serviert wurde, hab ich mich damit angegessen. Dreierlei Knödel, bestehend aus einem gedämpften flaumigen Knödel, kompakten Erdäpfelknödel und einem etwas trockenen Serviettenknödel. Für so viel Knödel war viel zu wenig Saft vorhanden. Das Sauerkraut war sehr cremig, wie ich es so nicht kannte und das Rotkraut etwas zu süß.

Das ausgelöste Schweineknie, so wird es zumindest angegeben in der Karte, war vom Fleisch schön weich und gut abgeschmeckt. Beilagen wurden genauso wie bei der Ente serviert.

Das Cerná Madona befindet sich am Anfang der Altstadt, in der Nähe vom Pulverturm. Hier zahlt man eindeutig die Location mit, es ist im Vergleich zu anderen Lokalen teuer. Eine schöne Tortenvitrine, mit teils französischer Patisserie. Im Sommer gibt es einen Schanigarten mit leiser Musik wo man Passanten beobachten kann.

Ein wunderschön hergestellter Apfel, der aus Vanillecreme besteht, umhüllt von weißer Schokolade und mit einer Mirror Glaze glasiert. Als säuerliche Komponente befindet sich im Zentrum ein Apfelragout, das das Dessert wunderbar abrundet.
Leider nicht so gut gelungen war das Heidelbeerdessert. Optisch, schön und ansprechend, leider geschmacklich nichts sagend. Mousse etwas zu stark geliert, mehr Fruchtgeschmack und Säure fehlte und die Creme hatte einen leichten Graustich.

Auf der Getränkekarte werden verschiedenste Softdrinks, Kaffees usw. angeboten. Unter anderem ein sommerliches Getränk aus Mandelmilch, kalt gebrühtem Kaffee, Meersalz, Kakao und Honig.