Pfannkuchen Archive - Chief of Sugar https://www.chiefofsugar.at/specials/pfannkuchen/ Jürgen Vsetecka Wed, 01 Oct 2025 22:48:28 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.chiefofsugar.at/wp-content/uploads/2019/07/cropped-Cos-Favicon-32x32.jpg Pfannkuchen Archive - Chief of Sugar https://www.chiefofsugar.at/specials/pfannkuchen/ 32 32 Pancakes fruchtig https://www.chiefofsugar.at/fruchtige-pancakes/ https://www.chiefofsugar.at/fruchtige-pancakes/#respond Fri, 07 May 2021 16:00:20 +0000 https://www.chiefofsugar.at/?p=5496 Der Beitrag Pancakes fruchtig erschien zuerst auf Chief of Sugar.

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Pancakes fruchtig

ca. 10 Stück, Zubereitung ca. 20 Minuten 

2 Eier
40 g Zucker
etwas Salz
1 Pkg. Vanillezucker
160 g Cassismark/-saft
ca. 120 g glattes Mehl
1 TL Backpulver

  1. Eier, Salz, Zucker, Vanille schaumig schlagen. Cassispüree einrühren, Mehl und Backpulver einmengen und kurz stehen lassen. 
  2. Inzwischen die Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe aufheizen. Die Masse in 4 Stück portionieren und langsam herausbacken.
  3. Mit Ahornsirup servieren und heiß genießen. 

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]]> https://www.chiefofsugar.at/fruchtige-pancakes/feed/ 0 Bananen Pancake https://www.chiefofsugar.at/bananen-pancake/ https://www.chiefofsugar.at/bananen-pancake/#respond Fri, 31 Jul 2020 18:00:41 +0000 https://www.chiefofsugar.at/?p=4219 Der Beitrag Bananen Pancake erschien zuerst auf Chief of Sugar.

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Bananen Pancake

ca. 10 Stk, Zubereitung 30 Minuten

1 Ei 
180 g Milch
100 g reife Banane
ca. 30 g Honig
50 g Kokosfett
Saft und Schale einer Zitrone 
1/2 TL Zimt 
etwas geriebene Muskatnuss 
Salz 
5 g Vanillezucker 
130 g Roggenmehl 
10 g Backpulver 

Honig
Bananen 

  1. Backrohr auf 50°C vorheizen. 
  2. Für die Pancakes werden die reifen Bananen mit hilfe einer Gabel zerdrückt und mit dem Rest der Zutaten gut zu einem Teig verrührt. 
  3. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze aufheizen und mit wenig Kokosfett befetten. Pro Pancake einen Esslöffel in die Pfanne mit genügen Abstand portionieren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und für ein paar Minuten anbacken lassen bis es eine schöne goldbraune Farbe ergibt. 
  4. Deckel abnehmen, Pancake wenden und fertig backen. Die fertig gebackenen Pancakes in eine feuerfeste Form umlegen und im Rohr bereitstellen, warm halten bis man die Pancakes mit Honig und in Scheiben geschnittenen Bananen serviert. 

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