Jürgen Vsetecka

Als gelernter Patissier und Konditor durchlief ich mehrere Stationen: nach der Kurkonditorei Oberlaa und dem Café Landtmann bin ich nun stellvertretender Chef-Patissier bei Meinl am Graben. Ich schreibe für die Zeitschrift Lola, halte Backkurse für GUSTO und brenne für alte, ursprüngliche Rezepte, die ich neu präsentiere.


2010 bis Jetzt
Meinl am Graben Backstubenleiter Stellvertreter

2008 bis 2010
Landtmann´s feiner Patisserie Produktionsleiter

2007
Acherer Patisserie und Blumen Bruneck/Südtirol

2004 bis 2006
Kurkonditorei Oberlaa

2002 bis 2003
Fachbereich Patisserie

1999 bis 2002
Gastgewerbefachschule Judenplatz Fachbereich Koch