Etwas außerhalb des Stadtzentrums von Steyr, direkt an der Hauptstraße, liegt die Bäckerei Winkler in der Leopold-Werndl-Straße. Der Schanigarten ist durch eine Hecke von der Straße abgeschirmt, sodass man hier trotz Verkehr einen ruhigen Platz zum Verweilen findet.

Das Lokal selbst präsentiert sich modern und hell. Viel Holz und Lederbezüge schaffen eine warme Atmosphäre, während Bilder an den Wänden Einblicke in die Geschichte und den Charakter des Familienbetriebs geben. Durch die großzügige Verglasung fällt reichlich Tageslicht in den Raum, was die freundliche Stimmung zusätzlich unterstreicht.

Besonders überzeugt hat mich der Heidelbeer-Topfenstrudel: goldbraun gebacken, mit einer ausgewogenen, angenehm leichten Topfenmasse und einer fruchtigen Heidelbeerfüllung, die in kräftigem Violett leuchtet. Nicht zu süß, nicht zu schwer – einfach genau richtig und ein schönes Beispiel für ehrliches, handwerkliches Gebäck.

Mitten in der Altstadt von Steyr, direkt in der Einkaufsstraße kurz vor dem Hauptplatz, liegt die Café Konditorei Schmidt – ein traditionsreiches Haus, das seit Jahrzehnten für seine Mehlspeisen bekannt ist. Besonders im Sommer lockt der großzügige Schanigarten, von dem aus man das Treiben am Stadtplatz entspannt beobachten kann.

Im Inneren verteilt sich das Café auf zwei Ebenen, die in ihrer Einrichtung identisch wirken und doch einen ganz eigenen Charakter haben. Steintische und Holzsessel mit bunt gemusterten, etwas nostalgischen Bezügen schaffen eine Mischung aus bodenständig und charmant. Während der obere Bereich von einer stuckverzierten Decke geprägt wird, sitzt man unten in einem urigen Gewölbe – zwei Atmosphären, die sich ergänzen und dem Lokal seine besondere Note verleihen.

Ein Highlight aus der Patisserie ist die Graf Lamberg Schnitte, eine feine Abwandlung des klassischen Punschkrapfens. Auf einer lockeren Biskuitmasse liegt eine aromatisch abgeschmeckte Punschschicht, die mit einer Kombination aus Schlagobers und Orangenmarmelade verfeinert wird. Abgerundet wird das Stück von einem zarten, hausgemachten Schokoladendekor, das den süßen Genuss elegant vollendet. Eine Kreation, die vertraut wirkt und doch durch ihre Details überrascht.

Das Café Werndl liegt an einem besonderen Platz in Steyr – genau dort, wo Enns und Steyr zusammenfließen. Von außen unscheinbar, entpuppt es sich innen als klassisches Stadtcafé. Typisches älteres Holzmobiliar, Teppichböden und Sitzbänke mit Lederbezug prägen das Bild. Alles wirkt gepflegt und in gutem Zustand, ohne Schnörkel oder moderne Experimente. Zwei Gasträume sind durch ein Sichtfenster voneinander getrennt, was dem Lokal eine klare Struktur gibt. An den Wänden hängen Bilder und Urkunden, die an eine lange Tradition erinnern. Bei schönem Wetter lädt auch ein kleiner Garten vor der Türe zum Sitzen ein.

Das Angebot in der Vitrine ist eher überschaubar und wirkt am Vormittag fast ein wenig wie eine Resteverwertung. Ich habe mich für die Cremeschnitte entschieden – eindeutig hausgemacht, was schon die Optik verrät. Leider dürfte mein Stück vom Vortag gewesen sein. Der Blätterteig war schwer zu durchstechen, die Creme an den Seiten leicht angetrocknet und zu stark geliert. Positiv war die erfrischend erkennbare Marmeladenschicht, die etwas Leichtigkeit hineinbrachte. Der Deckel war klassisch mit Fondant abglasiert – traditionell, schlicht, ohne Überraschung.

Die Bäckerei Schmidl liegt am Anfang der Altstadt und präsentiert sich in einem alten Gebäude mit überraschend modernem Flair. Die Einrichtung ist hell gestaltet: viel Weiß, dazu dezente Holztische in hellem Ton und Stühle mit beigefarbenen Sitzflächen. Der Verkaufsbereich befindet sich in einem Gewölbebau, eine Ebene tiefer liegt der Speisebereich. Dort hängen kleine Gugelhupfförmchen als verspielte Dekoration von der Decke – ein nettes Detail.
Das Sortiment ist klar auf Bäckereiwaren ausgerichtet: Brote, Kleingebäck und auch eine Auswahl an Mehlspeisen wie Schnitten, Strudel und mehr.

Ein reichhaltig belegtes Käseweckerl mit Beinschinken, Emmentaler, Salat, Paprika, Gurke und Ei. Verfeinert mit einer Schicht Frischkäse – ein frischer, knackiger Hungerstiller.

Die Wachauer Schnitte erinnert optisch fast an einen Ziegel: kompakte Nuss-Schokoböden in unterschiedlicher Stärke, geschichtet mit Marillenmarmelade und einer leichten, cremigen Buttercreme. Als Dekor wird ebenfalls Buttercreme verwendet, die zu einem feinen, gleichmäßigen Gittermuster aufdressiert ist.
Geschmacklich enttäuscht sie jedoch etwas: Für eine „Wachauer“ Schnitte ist die Marille viel zu zurückhaltend – fast nicht wahrnehmbar. Gerade sie müsste hier den Ton angeben und deutlich dominanter hervortreten.

Das Ma Maker’s Café ist ein modernes Lokal mit Selbstbedienungskonzept: Gäste bestellen und bezahlen direkt an der Theke und suchen sich anschließend ihren Platz. Heißgetränke werden an den Tisch serviert, ein Glas Wasser kann man sich kostenlos selbst zapfen.

In der angeschlossenen Backstube werden alle Produkte frisch und hausgemacht hergestellt. Die Gebäckstücke wirken optisch perfekt und kommen direkt nach der Produktion in den Verkauf.

Die Einrichtung ist schlicht und auf das Wesentliche reduziert: helle Holztische, Hocker, Sessel und eine große Tafel für Gruppen. Das Café befindet sich in einem historischen Gewölbe mit niedriger Decke. Angenehme Hintergrundmusik und kleine Mitbringsel zum Kauf runden das Ambiente ab.

Das Lemon Poppy Brioche überzeugt mit einer goldbraunen Backfarbe und einer glänzenden Zuckerkruste, aus der die Mohnfüllung leicht hervortritt.

Beim ersten Bissen fällt der weiche Teig auf, begleitet von einer feinen Zitronennote, die den Mohn geschmacklich abrundet.

Das Straubinger Café befindet sich im gleichnamigen Hotel. Die Einrichtung wirkt modern, fast schon wie eine Lounge: gedimmtes Licht, roséfarbene Holzverkleidung, Steintische, ein Kamin – und ein Dessertwagen, den ich als Idee richtig großartig finde.

Serviert wird das Maroni-Kirsche Dessert im Glas. Ein Maroni-Obers-Mousse wechselt sich mit einem Kirschragout ab, das eine angenehme Säure mitbringt. Darunter liegt ein Boden, den ich durch die Mischung nicht genau identifizieren konnte.

Das Ganze ist ein reichhaltiges Dessert, das mit Mandeln, Ribisel und einem Schokoladefächer an den Tisch kommt.

Um ins Café Schuh zu kommen, hatte ich vom Bahnhof aus fast schon eine kleine Weltreise hinter mir. Es ging rauf und runter – und ja, ich habe mich auch ein paar Mal verlaufen.

Doch oben angekommen, wird man belohnt: Hier erwartet einen ein Café, das seinesgleichen sucht.

Betritt man den Haupteingang, steht man gleich mitten im Geschehen – direkt vor der Vitrine. Ein schmaler Gang führt links und rechts in den Speisebereich. Dort findet man antike Holzsessel mit den typischen, stoffbezogenen Mustern. Das gleiche Design zieht sich über die Sitzbänke, an runden, ebenso antiken Holztischen, die mit einer Häkeldecke und einer Glasplatte abgedeckt sind.

Die Wände sind tapeziert, von der Decke hängen Lampen mit kleinen Blüten, und vor den großen Fenstern bauschen sich Gardinen. Das Ganze hat schon einen leicht kitschigen, aber charmanten Charakter.

Die Himbeer-Käse-Sahne Torte setzt sich so zusammen: Ein Mürbteig bildet die Basis, darauf liegt eine leicht säuerliche Marmelade, die mit hellem Biskuit kombiniert wird. Darüber macht es sich ein Topfen-Obers-Mousse bequem, gefolgt von einer weiteren Schicht dunklem Biskuit. Reichlich Himbeeren mit einem Hauch Gelee geben der Torte eine frische, fruchtige Säure.

Kurz gesagt: eine erfrischende Torte, die durch die Beeren richtig leicht wirkt.

Es gibt drei Möglichkeiten, zum Annencafé zu gelangen:

1. ganz bequem mit dem Auto,
2. mit dem Bus (der allerdings nur bis etwa zur Hälfte fährt, den Rest geht man zu Fuß),
3. oder komplett zu Fuß.

Geht man die Strecke zu Fuß hinauf, schmeckt oben alles gleich doppelt so gut – verdient hat man es sich in jedem Fall.

Der Ausblick von hier oben ist traumhaft: Man schaut hinunter nach Bad Hofgastein und weit in die Umgebung hinein. Im Sommer lädt die Terrasse ein – entweder auf Holzbänken direkt am Haus oder in modernen, grauen Gartenmöbeln. Drinnen erwartet einen eine gemütliche Stube, perfekt für die kalte Jahreszeit. Wichtig zu wissen: Hier gilt nur Barzahlung, Karten werden nicht akzeptiert.

Das Speiseangebot reicht von kleinen Gerichten wie Toast über Klassiker wie Kaiserschmarrn bis hin zu hausgemachten Torten und Blechkuchen.

Der hausgemachte Heidelbeerkuchen besteht aus einer saftigen Rührmasse mit reichlich Früchten, überbacken mit einer Schneehaube. Die Masse ist von den Beeren gut durchzogen – leider bringen die Heidelbeeren an sich wenig Aroma mit. Das liegt nicht an der Bäckerin oder dem Bäcker, sondern schlicht an den Früchten.

Mir persönlich sind Kuchen mit Schneehaube meist etwas zu süß, und auch hier hätte ich mir ein wenig mehr Säure gewünscht, um den Geschmack besser abzurunden.

Das Café Unterkofler liegt an einer Ecke und bietet im Sommer unter Bäumen und Sonnenschirmen einen gemütlichen Gastgarten. Der Innenbereich ist hell durch die vielen Fenster. Es gibt Holztische, dazu Sessel mit braunem Lederbezug und passende Hocker. An der Rückseite prangt ein Wandbild mit einem Motiv, das an einen Brotkorb erinnert. Auf den Tischen und an einigen Stellen finden sich Kunststräuße, die für etwas Farbe sorgen.

Das Sortiment entspricht dem, was man von einer klassischen Bäckerei erwartet: verschiedene Brote, Kleingebäck, Plunder, ein paar Schnitten sowie Spritzgebäck.

Die Mango-Mandarine-Schnitte ist ein ordentlicher „Ziegel“ – von beachtlicher Größe. Zwei eher industriell wirkende Biskuitböden sind mit einer cremigen, geschmacklich aber etwas milden Mango-Creme gefüllt. Darin verbergen sich kleine Fruchtstücke. Der unterste Biskuit hat einen Schokoladenboden, und eine weitere Mousse-Schicht wird mit Dosenmandarinen und Gelee abgeschlossen.

Mein Eindruck: Geschmacklich solide, aber von der Portion her fast zu mächtig. Würde man die Schnitte um ein Drittel verkleinern, wäre es immer noch mehr als ausreichend.

Vor der Konditorei Braun gibt es ein paar Sitzplätze im Freien, sofern es das Wetter erlaubt. Beim Betreten fällt zuerst die Vitrine ins Auge, gefüllt mit Törtchen, Schnitten, Torten und kleinen Mitbringseln.

Geht man jedoch weiter nach hinten, überrascht das Mobiliar. Für ein „altes“ Kaffeehaus ist es eher ungewöhnlich: Ledersofas mit durchgesessener Polsterung, Holztische und relativ schlichte Wände, trotz der aufgehängten Bilder. Die Atmosphäre erinnert ein wenig an ein unfertiges Wohnzimmer.

Der Betrieb ist durchaus rege, dabei aber sehr ruhig. Viele Stammgäste scheinen hier einzukehren – gut erkennbar daran, dass die Kellnerin jeden Neuankömmling mit den Worten begrüßt: „Wie immer?“

Beim Zwetschkenfleck liegen die reifen Zwetschken  auf knusprigem Blätterteig und werden mit süßem Gelee kombiniert. Fruchtig und aromatisch, für meinen Geschmack allerdings einen Tick zu süß. Ein kleines, solides Stück, wenn man Lust auf etwas Süßes hat – mit 4 € aber schon eher an der oberen Preisgrenze.