Apfel-Salzkaramell Tarte vegan
1 Tarte, 26 cm Durchmesser, 180°C ca. 40 Minuten
Mürbteig/Streusel
250 g Mehl
165 g pflanzliche Butter
75 g Staubzucker
etwas Salz
40 g geriebene Mandeln
ca. 3 EL Wasser
Apfelfülle
800 g geschälte, entkernte Äpfel
1/2 TL Zimt
1 Msp. Nelkenpulver
1 Msp. Korianderpulver
1 EL Maizena
300 g Salzkaramell
- Der erste Schritt ist die Salzkaramell Fülle herzustellen.
- Für den Mürbteig werden alle Zutaten rasch und kalt zusammengeknetet. Den Teig auf ca. 3 mm ausrollen, die Tarteform damit auslegen und mit einer Gabel stupfen.
- Nach einer Rastzeit wird der Teig blind gebacken bis er goldbraun wird.
- Auf den erkalteten Mürbteig wird der vorbereitete, kalte Salzkaramell verteilt.
- Die Äpfel in kleine Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten vermengen und auf der Tarte gleichmäßig verteilen.
- Mit dem restlichen Teig bedeckt man die Äpfel indem man ihn darüber zerbröselt.
- Für mindestens 40 Minuten backen und am besten über Nacht auskühlen lassen.
