25. September 2020 | Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Scheiterhaufen 1 Auflaufform 32×22 cm, Backzeit ca. 60 Minuten 180°C Altes Gebäck (Striezel,Pinzen,Semmel,Toast, usw.) mind. 800 g Äpfel 1 Zitrone ca. 2 EL Brösel ca. 2 EL Zucker Eierguss 500 g Milch 2 Eier 2 Dotter 1 EL Zucker Schneehaube 6 Eiweiß 180 g Zucker...
7. August 2020 | Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Kaiserschmarren 4 Portionen, ca. 50 Minuten Zubereitungszeit 280 g Milch 120 g Mehl Salz1 Pkg. Vanillezucker 4 Dotter 4 Eiweiß 50 g Kristallzucker RumrosinenZwetschkenröster Backrohr auf 180° C vorheizen.Dotter, Milch und das Mehl glatt verrühren. Eiweiß, Zucker,...
24. Juli 2020 | Allgemein, Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Apfel-Minze Strudel 1 Strudel , Backzeit ca. 50 Minuten 180° C 4 große süßliche Äpfel ca. 10 g Minzblätter 1 Zitrone 1 TL gemahlene Koriandersamen80 g Zucker160 g Brösel 1 Dotter 1 Haushaltblätterteig Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und...
3. Juli 2020 | Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Apfelstrudel handgezogen 1 Strudel, Backzeit ca. 50 Minuten 190°C 1,5 kg Äpfel 1 Zitrone100 g Brösel 100 g Zucker Prise ZimtPrise Nelkenpulver RumrosinenStrudelteig (siehe selbstgezogener Strudelteig) Backrohr auf 190 °C vorheizen.Äpfel wenn gewollt schälen,...
26. Juni 2020 | Klassische Mehlspeisen, Rezepte
gezogener Strudelteig 1 Strudel, Vorbereitungszeit 60 Minuten 200 g Mehl ca. 85 g lauwarmes Wasser 40 g Öl etwas Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Es kann sein das man etwas Wasser nachgeben muss, aber vorsichtig, nur Tröpfchen weise. Einen Teller...
19. Juni 2020 | Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Mohr im Hemd 7 Portinen, Backzeit: ca. 40 Minuten 180°C Mohr im Hemd 1 1/2 Semmeln 125 g Milch 80 g Butter 30 g Staubzucker 4 Dotter Vanillezucker 60 g geschmolzene Schokolade 4 Eiweiß 60 g Zucker Prise Salz 30 g Semmelbrösel 50 g geriebene Mandeln Schokosauce 250 g...
27. März 2020 | Klassische Mehlspeisen, Rezepte, Vegan
Palatschinken vegan ca. 12 Stück, Zubereitung ca. 30 Minuten 500g WasserPrise Salz ca 250 g glattes Mehl Marmelade oder Aufstrich nach Wahl Wasser, Salz und glattes Mehl in einem Messbecher mit dem Stabmixer gut vermengen sodass es einen glatten Teig ergibt. Circa 5...
7. Februar 2020 | Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Rahmschmarrn mit Birnenkompott 2 Portionen, Foto: iSi GmbH / Karo Pernegger Kompott400 g Birnensaft60 g Zitronensaft 1 Vanilleschote 1 Zimtstange ca. 4 Nelken 2 Sternanis 30 g Rum 2 reife Birnen Schmarrn4 EierSalz 1 Pk. Vanillezucker 15 g Staubzucker 190 g...
Scheiterhaufen25. September 2020
Zwetschkenfleck mit Mandel-Rosmarin Streusel18. September 2020
Zwetschkenfleck11. September 2020
Adlerhof15. September 2020
Peti Pari8. September 2020
Pizza Senza Danza Pop Up1. September 2020