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Gutes zum Löffeln

Cremiges oder fruchtige Salate: Hauptsache es passt auf einen Löffel.

Minze-Schokomousse

Minze-Schokomousse

Minze-Schokomousse Foto: iSi GmbH / Karo Pernegger 280 g Obers25 g Minzblätter (ohne Stängel) 100 g gehackte weiße Schokolade 1 frisches Eiweiß  Minzspitzen  Obers und Minze aufkochen, in einen Standmixer geben und fein pürieren.  Schokolade und Eiweiß hinzufügen und...
Bananen Pancake

Bananen Pancake

Bananen Pancake ca. 10 Stk, Zubereitung 30 Minuten 1 Ei 180 g Milch100 g reife Bananeca. 30 g Honig50 g KokosfettSaft und Schale einer Zitrone 1/2 TL Zimt etwas geriebene Muskatnuss Salz 5 g Vanillezucker 130 g Roggenmehl 10 g Backpulver HonigBananen  Backrohr auf...
Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu 1 Auflaufform 32×22 cm, Herstellungzeit ca. 40 Minuten 500 g Mascarpone 5 Dotter 5 Eiweiß150 g Kristallzucker 300 g starken Kaffee ca. 200 g Rum 2 Packungen Biskotten Kakao zum Bestauben Eier trennen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und die Dotter mit...
Bananen-Waffel

Bananen-Waffel

ca. 4 Portionen, 30 Minuten Zubereitungszeit Teig 1 Stück Vollreife Banane 200 g Mehl ( oder 180 g Mehl und 20 g Kakao) 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker 3 Eier 2 EL Mineralwasser 125 g flüssige Butter 50 g Staubzucker Zimt Salz  Waffeleisen anstecken und...
Bananen-Kokos Eis laktosefrei

Bananen-Kokos Eis laktosefrei

ca. 8 Kugeln, Zubereitungszeit 5 Minuten 480 g klein geschnittene gefrorene reife Bananen 250 g kalte Kokosmilch 25 g Honig etwas Zimt Saft und Zesten von 1/2 Zitrone Die gefrorenen Bananenstücke werden mit den restlichen Zutaten in einem hohem Messbecher und einem...
Mango-Rahm Eis

Mango-Rahm Eis

ca. 5 Kugeln, Zubereitungszeit 5 Min. 300 g gefrorenes vollreifes Mangofleisch 100 g Sauerrahm Saft von 1/2 Zitrone 20 g Staubzucker 60 g Obers  Das gefrorene Mangofleisch (am Vortag würfeln und in den Tiefkühler geben), Obers, Sauerrahm, Zucker und Saft mit Hilfe...
Holunder-Erdbeere im Glas

Holunder-Erdbeere im Glas

4 Gläser, ca. 30 min Zubereitung Creme 220 g Holunder-Erdbeer Gelee (siehe Holunder-Erdbeer Gelee) 250 g Obers Sontige ca 10 große Erdbeeren ca 10 Biskotten 4 Minzspitzen  Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Saubere Gläser bereitstellen, die Erdbeeren auf die...