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Kuchen und Torten

Ob vom Backblech oder Kuchenform, ob Tortenreifen oder Tarteform.




 



Malakoff Torte							

Malakoff Torte


17. Mai 2024 | Allgemein, Klassische Mehlspeisen, Kuchen und Torten, Rezepte
Malakoff Torte 1 Torte, 24 cm Durchmesser Boden2 Eier60 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker50 g Mehl10 g flüssige Butter Creme435 g Milch90 g Zucker2 DotterMark von 1/4 Vanilleschote45 g Vanillepuddingpulver90 g geröstete Mandelblättchenca. 7 g Rum 80%2 Blatt Gelatine440 g...				

 
 



Rhabarber-Erdbeere Galette							

Rhabarber-Erdbeere Galette


28. Mai 2023 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Rhabarber-Erdbeere Galette 1 Torte mit 24 cm Durchmesser, Backzeit ca. 50 Minuten  Teig150 g Mehl50 g Kokosette95 g ButterSalz5 g Kakao1 Ei55 g Staubzucker Füllung320 g Rhabarber10 g Vanillezucker180 g ErdbeerenSaft 1/2 Limette20 g Maizenaetwas Zimt10 g Zucker Für den...				

 



Schichtstrudel							

Schichtstrudel


21. Mai 2023 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Schichtstrudel 1 Strudel, Vorbereitungszeit ca. 2 Stunden Füllung 250 g zugeputze ErdbeerenSchale 1 Limette10 g Vanillezucker130 g Rhabarber200 g Gelierzucker 2:160 g Kokosette Teig 250 g naturtrüber Apfelsaft1 Pkg. Trockengerm250 g Weizenvollkornmehl250 g Weizenmehl2...				

 



Muttertagstorte Nuss-Weichsel							

Muttertagstorte Nuss-Weichsel


7. Mai 2023 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Muttertagstorte Nuss-Weichsel 1 Herztorte mit ca. 22 cm Durchmesser, Backzeit ca. 50 Minuten 170°C  Mürbteig225 g Mehl150 g kalte Butter75 g StaubzuckerSalz2 Dotter40 g kaltes Wasserrote Pulverlebensmittelfarbe nach Wunsch Fülle275 g Walnüsse50 g Brösel285 g Milch70 g...				

 



Faschingskuchen							

Faschingskuchen


13. Januar 2023 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Faschingskuchen 1 Haushaltsblech, ca. 40 Minuten Zubereitung  Boden200 g Butter30 g Staubzucker1 Pkg. Vanillezucker6 Dotter6 Eiklar200 g ZuckerSalz230 g Mehl100 g geriebene Mandeln mit Schale10 g Backpulver125 g Milch10 g Stroh Rum 60 % 150 g Marillenmarmeladeetwas...				

 



Zwetschke-Haselnuss Tarte laktosefrei							

Zwetschke-Haselnuss Tarte laktosefrei


27. November 2022 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Zwetschke-Haselnuss Tarte laktosefrei 1 Tarte 26 cm Durchmesser, Zubereitungszeit ca. 2 Stunden  Mürbteig100 g Mehl1 Ei30 g Staubzucker60 g Butter laktosefreiSalz Zwetschken500g Zwetschken entkernt50 g Stroh Rum 80%1 Nelke1 Sternanis1 Zimtstange Belag190 g Butter...