Es gibt nichts, was du nicht kannst – solang du es nicht probiert hast.
Servus!
Headerbild © Nadine Poncioni
Servus aus Wien. Mein Name ist Jürgen Vsetecka, ich bin gelernter Konditor und Patissier. Auf meiner Seite möchte ich euch gerne mit vielen meiner Rezepte inspirieren, sie nachzubacken oder selbst Neues zu erfinden. Auf meinem Weg durch das Leben besuche ich unterschiedlichste Länder, Städte und verschiedenste Lokale, die ich für euch auf meiner Seite festhalte. Meine Videoclips zum Thema Backen und Dekor, auch in Zusammenarbeit mit Partnern, sind für euch bereitgestellt. Von meinem gelernten Wissen im süßen Bereich, könnt ihr im Rahmen meiner Kurse profitieren und es selbst erlernen. Wünsche euch viel Spaß, Inspiration und guten Hunger. CoS Chief of Sugar
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Trymesu
Trymesu
Durch die weißen Wänden und Decken ist das Trymesu durch das herein leuchtende Licht ein helles Lokal. Kunstblumen mit einer Hollywood Schaukel und einer Blumenfotowand kommt etwas “natürliche” Optik. Hartplastiksessel und Musik ertönt aus den Boxen. Ein großes Minus, zumindest von meiner Seite: Speist man im Lokal, bekommt man trotzdem die Tiramisu in eine To Go Box und bekommt Holzlöffel. Auch die Getränke werden in To Go Becher gereicht. Hier entsteht kein Schmutzgeschirr, hier entsteht unnötiger Müll.
Die classic Tiramisu ist wie eine Tiramisu sein soll. Cremige Mascarpone, eingeweichte Biskotte und Kakao auf der Oberfläche. Balance zwischen Creme und Biskotten ist genau richtig.
Trymesu
Stumpergasse 63
1060 Wien
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Die Lilla Soul Boulangerie ist eine moderne französische Bäckerei. Der Raum wirkt offen und hell, dank großer Fenster...
Holunder Schmarrn
ca. 2 Portionen, Zubereitung ca. 40 Minuten100 g Milch 40 g HolunderblütensaftSalz2 Dotterca. 10 g reine Blüten ohne...
Naschsalon Cafė Patisserie Vienna
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Café Bäckerei Konditorei Maislinger
Meislinger ist ein etwas seltsam wirkender Laden. Mein Eindruck: etwas überfüllt. Das Lokal wirkt alt, und die Regale...
Café Exel
Das Café Exel ist ein typisches Stadtcafé am Hauptplatz. Hier treffen sich Menschen, um Schach zu spielen oder das...
Patisserie Naderer
Die Patisserie Naderer teilt sich den Eingang mit dem Stadthotel Gürtler. Es handelt sich um einen modernen Betrieb...
Veggiez
Das Veggiez ist von außen ein eher unscheinbares, kleines Lokal. Doch sobald man den Windfang durchschreitet,...
Jomon
Das Jomon wirkt von außen wie ein unscheinbares Lokal. Doch betritt man es, findet man ein Atelier-Café vor, in dem es...
Hana
Das Hana ist ein durch Fensterfronten lichtdurchflutetes Lokal, das mit weißem Marmor ausgekleidet ist. Der Boden, die...