Es gibt nichts, was du nicht kannst – solang du es nicht probiert hast.
Servus!
Headerbild © Nadine Poncioni
Servus aus Wien. Mein Name ist Jürgen Vsetecka, ich bin gelernter Konditor und Patissier. Auf meiner Seite möchte ich euch gerne mit vielen meiner Rezepte inspirieren, sie nachzubacken oder selbst Neues zu erfinden. Auf meinem Weg durch das Leben besuche ich unterschiedlichste Länder, Städte und verschiedenste Lokale, die ich für euch auf meiner Seite festhalte. Meine Videoclips zum Thema Backen und Dekor, auch in Zusammenarbeit mit Partnern, sind für euch bereitgestellt. Von meinem gelernten Wissen im süßen Bereich, könnt ihr im Rahmen meiner Kurse profitieren und es selbst erlernen. Wünsche euch viel Spaß, Inspiration und guten Hunger. CoS Chief of Sugar
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Trymesu
Trymesu
Durch die weißen Wänden und Decken ist das Trymesu durch das herein leuchtende Licht ein helles Lokal. Kunstblumen mit einer Hollywood Schaukel und einer Blumenfotowand kommt etwas “natürliche” Optik. Hartplastiksessel und Musik ertönt aus den Boxen. Ein großes Minus, zumindest von meiner Seite: Speist man im Lokal, bekommt man trotzdem die Tiramisu in eine To Go Box und bekommt Holzlöffel. Auch die Getränke werden in To Go Becher gereicht. Hier entsteht kein Schmutzgeschirr, hier entsteht unnötiger Müll.
Die classic Tiramisu ist wie eine Tiramisu sein soll. Cremige Mascarpone, eingeweichte Biskotte und Kakao auf der Oberfläche. Balance zwischen Creme und Biskotten ist genau richtig.
Trymesu
Stumpergasse 63
1060 Wien
The Chow
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Das Baumhackl befindet sich direkt an einem offenen Platz, gegenüber...
Mini Schaumrollen
ca. 80 Stück, Zubereitung ca. 1 ½ Stunden2 Rollen Blätterteig (40x25cm) 3...
Bäckerei – Konditorei Kriebaum
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La Sonett
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Kashtan Coffee & Pastry
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Vanillas
Das Vanillas befindet sich an einem großen, gut frequentierten Platz. Bei schönem Wetter steht ein Gastgarten mit...
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Imperial Riding School
Die Patisserie der Imperial Riding School befindet sich im Erdgeschoss, gleich links vom Eingang. Es handelt sich um...
Café Kanzlei
Das Café Kanzlei ist ein schönes, altes Kaffeehaus mit einem idyllischen Schanigarten in einer Fußgängerzone, unweit...
Café Schilling
Das Café Schilling ist ein altes, in der Zeit stehen gebliebenes Kaffeehaus direkt an der Hauptstraße. Das Geschäft...
Banane-Ricotta Cheesecake
1 Torte 24 cm Durchmesser, Zubereitung ca. 1 Stunden35o g reife BananeSaft und Schale 1 Zitrone1 kl. Tonkabohne...
Himmelblau
Das Himmelblau befindet sich am Kutschkermarkt und ist ein helles Lokal mit weißen Möbeln und Wänden. Einige...
gebrannte Nüsse
Zubereitung ca. 40 Minuten600 g Nüsse nach Wunsch (Mandeln, Haselnuss oder Macadamia, usw.)40 g Vanillezucker360 g...