Fingerlos

Das Café Fingerlos ist ein alt eingesessener Betrieb. Die Einrichtung besteht aus typischen, dunkelbraunen Holzsesseln und runden Steintischen, wie man sie aus Kaffeehäusern kennt. Eine „Insel“, auf der sich eine Palme emporstreckt, eine rotweinfarbene Ledercouch, Holzverkleidungen und Bilder an den Wänden prägen das Ambiente.

 

Das süße Sortiment umfasst diverse Torten mit mehreren Komponenten, kleine Portionsdesserts sowie unterschiedliche Petit Fours und kleine Happen.

 

Die Maronitorte ist optisch perfekt und regelmäßig gearbeitet. Maronipüree und Schlagobers sind gleichmäßig in Linien aufgetragen und mit einer karamellisierten Maroni dekoriert. Diese Maroni hätte noch ein paar Minuten länger kochen können, da sie leicht hart war. Unter den Dekorlinien befindet sich ein für mich etwas zu stark geliertes Maronimousse, mit einem dünnen, gleichmäßig gebackenen Biskuitboden und darunter ein weiteres Mousse mit einem anderen Geschmack. Ein Kakaoboden schließt die Torte ab.