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Marmeladen & Co.

Alles was man in Glas einkochen kann.

Holunder-Erdbeere Gelee

Holunder-Erdbeere Gelee

23 Gläser à 250 g, ca. 7 Stunden Vorbereitungszeit 250 g Holunderblüten (so wenig grün wie Möglich) 2 L Wasser 700 g Erdbeeren zugeputzt Saft und Schale von 2 Zitronen 1300 g Kristallzucker 60 g Pektin  Blüten ins lauwarme Wasser (zu heiß= Blüten werden braun)...