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Weihnachten

Ob Klassiker oder modernes, es muss feierlich sein.

Mürbteig Kekse

Mürbteig Kekse

5. November 2021 | Allgemein, Kleingebäck, Rezepte, Weihnachten

Mürbteig Kekse Zubereitungszeit ca. 2 Stunden; Backzeit ca. 10 Minuten 180°C 200 g Staubzucker 400 g kalte Butter 600 g Mehl 4 Dotter Salz 1 Pkg. Vanillezucker Schale 1 Zitrone  verschiedenste Marmeladen verschiedenste Glasuren Dekorperlen, Streusel usw.   ...
Brioche

Brioche

29. Oktober 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Ostern, Rezepte, Weihnachten

Brioche 5 Stück in einer Kastenform (29x10cm), Backzeit ca. 27 Minuten bei 170°C 410 g Mehl 30 g Zucker4 Dotter95 g Butter175 g Milch5 g Salz1 Pkg. Trockengerm oder 21 g frische Germ Milch vorsichtig erwärmen. Zucker und Germ darin auflösen und mit den restlichen...
Husarenkrapferl

Husarenkrapferl

18. Juni 2021 | Allgemein, Rezepte, Weihnachten

Husarenkrapferl ca. 40 Stück, Zubereitung ca. 1 Stunden 170 g Butter80 g Zucker2 DotterSalzSchale und Saft 1 Zitrone200 g Mehl Hobelmandel1 EiMarmelade nach Wunsch  Die weiche Butter mit Zucker, Dotter, Salz und Zitrone schön schaumig schlagen und das Mehl gut...
Honigbusserl

Honigbusserl

11. Juni 2021 | Allgemein, Rezepte, Weihnachten

Honigbusserl ca.120 Stück, Zubereitung ca. ½ Stunden 280 g Mehl 210 g Zucker50 g Honig2 Eier1/2 TL Natron1 gestr. TL Zimt10 g VanillezuckerSalz Backrohr auf 190 °C vorheizen. Eier, Honig, Zimt, Salz, Vanille und Zucker über Wasserbad warm schlagen. Ist sie Masse warm...
Jonasbusserl glutenfree

Jonasbusserl glutenfree

4. Juni 2021 | Allgemein, Rezepte, Weihnachten

Jonasbusserl glutenfree ca. 50 Stück, Zubereitung ca. 1 Stunden 100 g Butter120 g Zucker 150 g weiche Schokolade180 g geriebene NüssePrise Salz  Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Die weiche aber nicht heiße Schokolade einrühren und die Nüsse einmengen. Im...
Gewürzapfel – Gugelhupf

Gewürzapfel – Gugelhupf

1. Januar 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte, Weihnachten

Gewürzapfel – Gugelhupf 1 Gugelhupf, ca. 60 Minuten   180°C 120 g Apfelmost zimmerwarm3 Eier120 g zimmerwarme Butter Prise Salz Prise Muskat 1/2 TL ganzen Anis1 TL Zimtpulver 3 ganze Nelken Schale 1 Zitrone 1 Pkg. Vanillezucker 150 g Kristallzucker 50 g gehackte...
Kokoszipf

Kokoszipf

25. Dezember 2020 | Allgemein, Kleingebäck, Rezepte, Weihnachten

Kokoszipf 70 Stück, 190°C ca. 10 Minuten Backzeit 100 g Kokosette200 g Mehl200 g kalte Butter20 g VanillezuckerSalz100 g Staubzucker1 Dotter Weichselmarmeladeweiße Schokoladeganze geröstete Mandeln Backrohr auf 190 °C vorheizen. Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten...