Café Gloriette

Das Café Gloriette befindet sich in einem historischen Gebäude, das über dem Schloss Schönbrunn im Schlossgarten thront. Marmorböden zieren eine Säulenhalle mit hoher Decke, in der sich Säulen mit der Kaiserkrone gegenüberstehen. Große, hohe Fensterfronten auf beiden Seiten lassen das Licht großzügig einströmen. Von hier aus hat man einen wunderschönen Blick über den Schlossgarten, das Schloss und einen Teil von Wien.

Die süßen Köstlichkeiten aus der Vitrine bestehen teilweise aus zugekaufter Tiefkühlware, die in vielen Kaffeehäusern und Cafés in ganz Wien zu finden ist. Ich hatte das Glück, dass die Haustorte anscheinend – hoffentlich – wirklich hausgemacht war.

 

Die Gloriette-Torte besteht aus einem hellen, leicht bröseligen Kokosboden, darauf einer cremigen weißen Mousse, die vermutlich Eierlikör enthält. In der Mitte befindet sich ein Schokoladenmousse mit angenehmer Konsistenz. Zwischen dem Boden und der Mousse ist dezent eine Schicht Marmelade zu erkennen, die kaum auffällt. Die Torte ist mit einer weißen Ganache glasiert. Alles in allem ist sie durchaus lecker, doch für manche könnte das gesamte Stück zu reichhaltig und mächtig wirken.