Café, Konditorei & Lebzelterei Wallner

Café, Konditorei & Lebzelterei Wallner ein Betrieb in der 17. Generation – das ist wirklich beeindruckend, gerade in der Gastronomie.

Das Haus liegt an einer Weggabelung, direkt gegenüber dem Hotel „Weißes Rössl“. Im Sommer lädt ein ruhiger Schanigarten zum Verweilen ein. Holzblumenkästen, Sonnenschirme, eine Markise und gemütliche Korbsessel verleihen ihm ein freundliches Ambiente.

Der Innenbereich ist in Braun- und Grautönen gehalten, geprägt von Holzelementen und Stoffen. Das Mehlspeisen-Angebot ist bodenständig und klassisch österreichisch: Sacher, Mozarttorte, Mohn-Topfen-Himbeer („Schneewittchen“), Cremeschnitte und natürlich auch das berühmte Zaunerkipferl sowie verschiedene Strudel. Wer sich bis ganz nach hinten durch das Lokal bewegt, gelangt schließlich in den Lebzelter-Shop.

Pistazientörtchen

Die kleine Kuppel sieht von außen sehr ansprechend aus. Die Basis bildet jedoch ein Schokoladenboden, der leider etwas trocken und dadurch kompakt wirkt. Im Zentrum liegt eine mächtige Schokoladenganache, umhüllt von einem Pistazienmousse, das wiederum von einer glänzenden Schokoladenglasur überzogen ist. Geschmacklich erinnert das Mousse an eine typische Pistazienpaste mit klassischem Marzipan-Aroma – für meinen persönlichen Geschmack etwas zu künstlich.