Café Ritter

Das Café Ritter ist ein alteingesessenes Wiener Kaffeehaus, gelegen an einer Gabelung der belebten Einkaufsmeile. Schon beim Durchschreiten der schweren Schwingtüre wird man stilecht empfangen: Eine Ritterrüstung steht im Eingangsbereich, daneben ein unmissverständliches Schild mit der Aufschrift „only cash“. Spätestens hier ist klar, dass man sich an einem Ort befindet, der seine Eigenheiten mit Selbstbewusstsein pflegt.

Das Ambiente ist typisch Wiener Kaffeehauskultur. Gut erhaltene Stuckarbeiten zieren die Decke, große Fenster sorgen für ausreichend Tageslicht, während Holzvertäfelungen an den Wänden und Steinböden dem Raum Beständigkeit verleihen. Rote Ledersofas, Holzsessel sowie runde und eckige Marmortische fügen sich stimmig ins Gesamtbild. Der Grundriss des Cafés beschreibt ein U, was dem Raum Struktur gibt und zugleich viele kleine Sitzbereiche entstehen lässt. Über dem Ausschank hängt ein alt wirkendes Bildnis aus Kaiserzeiten, das die historische Anmutung zusätzlich unterstreicht.

Meine Wahl fiel auf den Holländer – ein kleines, klassisches Törtchen. Zwei knusprig-süße Eiweiß-Nussböden bilden die Basis und werden mit einer Schokoladenmousse zusammengesetzt. Rundherum sind feine Hobelhaselnüsse gestreut, gekrönt von einer aufdressierten und leicht geflämmten Schneehaube. Geschmacklich überzeugt das Törtchen durch eine schöne Balance zwischen Süße und der leicht herben Note der Mousse. Wenn mich mein Eindruck nicht täuscht, handelt es sich dabei um zugekaufte Ware eines bekannten Herstellers – was der Qualität jedoch keinen Abbruch tut.