Café Stephans Dom

Das Café Stephans Dom befindet sich in einem kleinen Innenhof neben dem Dom. Dort ist auch die Confiserie des Hauses, an der man vorbeigehen muss, wenn man ins Café möchte. Es gehört zur Kette Café Greindl und hat, wie man auf den Bildern erkennen kann, eine ähnliche Ausstattung und Mobiliar.

 

Die Tortenvitrine wird von großen Torten mit unterschiedlichen Kompositionen dominiert, die im Hausfrauenstil präsentiert werden. Für meinen Geschmack würden kleinere Portionen vollkommen ausreichen. Ebenso bekommt man hier Kleingebäck, Strudel und Tartes.

 

Die Zwetschken-Streusel-Tarte ist eine flachere Torte, die mit einem etwas zu dicken Mürbteigboden belegt ist. Auf der Füllung, die vermutlich auch Marzipan enthält, findet man fruchtige, schmackhafte Zwetschken, die mit einem Streusel bedeckt und reichlich mit Kristallzucker bestreut sind. 

 

Würde man den Kristallzucker weglassen und etwas Zitronenschale hinzufügen, wäre der Kuchen geschmacklich abgerundeter. Das soll jedoch nicht heißen, dass die Tarte nicht gut wäre.