Gragger & Chorherr

Das Gragger & Chorherr ist ein Geschäft, das sich auf biologische Produkte spezialisiert hat. Der Eingangsbereich ist als eine Art Empfang gestaltet, ausgestattet mit Stehtischen und dazugehörigen Hockern. Eine Kühlvitrine mit Getränken bietet eine gute Übersicht, ebenso wie der offene Blick auf die angebotenen Produkte. Große Fenster lassen viel Tageslicht herein und schaffen eine einladende Atmosphäre. In der Nähe der Fenster befindet sich ein Regalwagen, auf dem das frisch aus dem Ofen kommende Brot zum Abkühlen gelagert wird.

Eine Art Bibliothek dient als Raumteiler zwischen dem Sitzbereich und dem Verkaufsbereich. Auch das Mobiliar erinnert an eine Mischung aus Bibliothek und Kantine. Die weiß gestrichenen Wände werden durch eine Mooswand und ein längliches Wandbild aufgelockert, was dem Raum eine moderne und zugleich natürliche Note verleiht.

Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Produkten, darunter Brot, Gebäck, Tartelettes, Strudel und pikante Quiches.

Salzkaramell-Popcorn-Tartelette, dieses Dessert überzeugt mit einem frischen, mürben Teig, der angenehm weich und mit reichhaltigem Karamell gefüllt ist. Auf etwa einem Drittel der Karamelloberfläche findet sich eine Schokoladenganache, die von karamellisiertem Popcorn gekrönt wird. Geschmacklich wäre eine großzügigere Menge an Schokolade wünschenswert, damit bei jedem Bissen die harmonische Verbindung aus Karamell und Schokolade spürbar wird.