Salzstangerl

Salzstangerl

8. Mai 2020 | Pikantes, Rezepte

Salzstangerl ca. 20 Stück, 190°C ca. 15 Minuten ca. 140 g Wasser10 g GermPrise Salz250 g Mehl1 Dotter, etwas Wasser zum BestreichenKümmel und grobes Salz zum Bestreuen Backrohr auf 190 °C vorheizen. Die Germ ins Wasser einbröseln und auflösen lassen. Mit Mehl und Salz...
Käse Brezeln

Käse Brezeln

13. Juli 2019 | Pikantes, Rezepte

20 Stück, Backzeit ca. 200 °C   10 min.  Teig 5 g Trockengerm 125 g Milch 1 Msp. Zucker 40 g Butter 60 g Almkönig (Hartkäse) 5 g ganzen Kümmel 3 g Salz 200 g Mehl Butter zerlassen, den Käse fein reiben und Beiseite stellen. Germ in der kalten Milch auflösen und alle...