Rösslerei

Die Rösslerei gehört zum Hotel und kann als kulinarischer Souvenir-Shop gesehen werden. Hier werden hausgemachte Pralinen in unterschiedlichster Optik und mit verschiedenen Füllungen angeboten, drapierte Nüsse mit diversen Schokoladengeschmäckern, Marmeladen, die Rössl-Haustorte – die es nur in einer Größe gibt – und vieles mehr.

Tipp: Einfach einmal ums Haus zur Seeterrasse gehen und dort ein Stück der Haustorte genießen, wenn einem die ganze Torte zu groß ist.

Die hausgemachten Pralinen sind vom Aufbau her identisch:

Ein dünner Schokoladenkörper, eine bunte Außenschicht aus farbiger Schokolade und eine cremige Schokoladenganache, bei der man den Namensgeber sogar blind erkennen kann.

Bis auf die Variante „Gewürze“ bestehen sie aus Rössl-Lebkuchengewürz mit einem Hauch Weihrauch. Vom Aroma her sind sie eher mild. Die Whiskey-Trüffel hingegen empfand ich als zu dominant im alkoholischen Geschmack; hier könnte der Geschmack etwas dezenter sein.