Atelier 7

Das Atelier 7 im Mandarin Orientalselbst strahlt Eleganz aus. Hochwertiger Marmor prägt sowohl Boden als auch Thekenbereiche. Eine Glaskuppel lässt viel Tageslicht einfallen und bringt Teppiche, bequeme Sitzbänke sowie individuell gestaltete Stoffe besonders schön zur Geltung. Wo natürliches Licht nicht reicht, sorgen geschmackvolle Lampen für eine warme Atmosphäre. Das Service ist äußerst professionell und erklärt kompetent alles Wissenswerte zu Patisserie, Gebäck und Teesortiment. Sanfte Musik begleitet das Geschehen und die zahlreichen Spiegelelemente lassen den Raum größer wirken, als er tatsächlich ist.

Besonders überzeugte das Törtchen Honig-Sauerrahm. Optisch wirkt es makellos und ausgesprochen appetitlich: Im Inneren verbirgt sich eine Medovnik, die klassische russische Honigtorte. Umhüllt wird sie von einer feinen Mousse und einer Schicht Karamellschokolade, die für einen knackigen Mantel sorgt. Obenauf wird mit Präzision eine weiße Mousse dressiert und mit kleinen Schokoladenblüten dekoriert. Serviert wird das kunstvolle Törtchen auf einem mürb gebackenen Boden, der dem Ganzen zusätzliche Textur verleiht.