Romantik Hotel Im Weissen Rössl

Das Romantik Hotel „Im Weissen Rössl“, bekannt aus dem gleichnamigen Filmklassiker, ist ein echter Publikumsmagnet. Im Sommer ist die Terrasse direkt am See stets bis auf den letzten Platz gefüllt – hier bleibt kein Sessel lange frei. Das Ambiente ist unvergleichlich, und mit etwas Glück ertönt im Hintergrund Peter Alexander aus der Musikbox.

Die Haustorte ist eine perfekt geschichtete Komposition aus luftigem hellem Biskuit, saftigem Kakaobiskuit, leichter Buttercreme und einem kunstvoll gemusterten Marzipandeckel. Geschmacklich solide – die Süße wirkt deutlich zurückhaltender, als man es wegen des Marzipans erwarten würde. Ein Hauch Fruchtsäure, etwa durch eine rötliche Marmelade, könnte das Ganze noch abrunden. In der „Rösslerei“ kann man die Torte übrigens auch im Ganzen erwerben, dekorativ verpackt und ideal als Mitbringsel.