Jomon

Das Jomon wirkt von außen wie ein unscheinbares Lokal. Doch betritt man es, findet man ein Atelier-Café vor, in dem es nach frischen Backwaren duftet. Der Grund dafür ist ein kleiner Backofen im Thekenbereich. Hier kann man sowohl Speisen genießen als auch Kunst erwerben. Das Geschäft ist in zwei Bereiche aufgeteilt und mit unterschiedlichem Mobiliar ausgestattet. Der für mich ansprechendere, angenehmere Bereich ist derjenige, den man nicht sofort sieht. Um ihn zu finden, folgt man einfach der Musik. Hier werden Croissants in verschiedenen Toppings und Größen angeboten. Das Personal vollendet individuelle klassische Croissants à la Minute.

Zum Beispiel das Banana-Cinnamon-Croissant: Eine schöne, goldfarbene Kruste mit einer beeindruckenden Blätterung. Darauf befindet sich eine etwas süße, aber intensiv nach Zimt schmeckende Creme, die mit frisch geschnittenen Bananenscheiben garniert ist. In Kombination gegessen, fällt die Süße der Creme kaum ins Gewicht. Der Geschmack ist rund und harmonisch.