17. September 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Kaiserschmarren Törtchen 6 Stück à 7,5 cm Durchmesser, Vorbereitungszeit ca. 1 Stunden, Boden2 Large Eier 70 g Mehl 40 g Zucker1 gestr. TL VanillezuckerSalz 150 g Milch Creme260 g frischen Zwetschkenröster ca. 1 EL Rum 1 Pkg. Sahnesteif125 g Obers 6 TL...
10. September 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Zwetschken-Bienenstich 1 Torte 24 cm Durchmesser, Vorbereitungsarbeit ca. 1 Tag Teig125 g Milch 20 g Zucker20 g frische Germ240 g MehlSalz20 g Butter2 Dotter Belag80 g Butter40 g Honig100 g Walnüsse gehackt10 g Zucker50 g Milch 60 g Mandelblättchen Rösterca. 100 g...
3. September 2021 | Allgemein, Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Topfenknödel mit Zwetsckenröster Foto: Stefan Baumann Knödel 350 g Topfen40 g weiche Butter125 g Brösel1 Ei2 DotterSalz10 g Vanillezucker35 g StaubzuckerZitronen- und Orangenschale Röster1 kg Zwetschken150 g Zucker1/8 l Wasser,2 Gewürznelken1 Stück Zimtrinde1...
27. August 2021 | Allgemein, Kleingebäck, Rezepte
Apfel-Blätterteig Ecken 6 Stück, Zubereitung ca. 1 Stunde 1 Haushaltsblätterteig380 g geschälte entkernte Äpfel ca. 50 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker1 Zimtstange 2 Nelken etwas RumSaft und Schale 1 Zitrone 1 Dotter Den Zucker in einem Topf schmelzen. Mit dem Rum und...
24. August 2021 | Allgemein, Frühstück, Lokale
Café Ansari Wien: Das Café Ansari befindet sich in guter kulinarischer Gesellschaft im 2. Bezirk. An einem schattigen Platz unter Bäumen bietet das Lokal einen großzügigen Schanigarten mit ausreichend Sitzplätzen und Pflanzen. Der Gastgarten liegt an einer...
17. August 2021 | Allgemein, Kaffee und Kuchen, Lokale
Fain Asiatisch | Patisserie | Wien: Das Fain ist eine Patisserie, die eine Fusion der französischen und asiatischen Patisserie präsentiert. Vor dem Lokal lädt ein Schanigarten zum Verweilen ein. Im Inneren des Lokales ist es modern, schlicht und sauber. An der Wand...
10. August 2021 | Allgemein, Lokale, Mittag und Abend
404 don’t ask why italienisch | Wien: Einen außergewöhnlicheren Namen für ein Lokal habe ich selten gesehen. Das 404 don’t ask why befindet sich gegenüber der Secession und direkt in der Mitte eines Verkehrsknotenpunkts. Trotz dieser Lage empfindet man den...
6. August 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Biskuitroulade 1 Haushaltsblech, Backzeit ca. 10 Minuten bei 200 °C 1 Ei4 Dotter4 Eiklar115 g ZuckerSalzVanillezucker110 g Mehl25 g Kokosette Holundermarmelade Backrohr auf 200 °C vorheizen. Ei und die Dotter mit Vanillezucker schaumig schlagen. In einem anderen...
Karamellstangerl3. Dezember 2021
Damenkrapferl26. November 2021
Dotterkrapferl19. November 2021
Die Eisperle28. September 2021
Moin21. September 2021
Café Ansari24. August 2021