Schokoladenroulade laktosefrei

Schokoladenroulade laktosefrei

Schokoladenroulade laktosefrei 1 Haushaltsblech, Zubereitung ca. 40 Minuten.  7 Eier125 g ZuckerSalz 1Pkg. Vanillezucker150 g dunkle Schokolade Laktosefrei 125 g Margarine/lakrosefreie Butter/vegane Butter 150 g geriebene Haselnüsse120 g Dinkelvollkornmehl...
Baltram – Feine Patisserie

Baltram – Feine Patisserie

Baltram – Feine Patisserie Patisserie | Salzburg: Das Baltram liegt nicht gerade zentral, es zahlt sich aber allemal aus, den Weg auf sich zu nehmen. Es ist ein lang gezogenes Lokal, das man über Treppen erreicht. Am linken Ende der Treppe befindet sich ein...
fruchtige Pancakes

fruchtige Pancakes

fruchtige Pancakes 4 Stück, Zubereitung ca. 30 Minuten  2 Eier40 g Zuckeretwas Salz1 Pkg. Vanillezucker160 g Cassismark115 g glattes Mehl1 TL Backpulver Eier, Salz, Zucker, Vanille schaumig schlagen. Cassispüree einrühren, Mehl und Backpulver einmengen und kurz stehen...
Cafe Habakuk

Cafe Habakuk

Cafe Habakuk Kaffeehaus | Salzburg: Das Cafe Habakuk befindet sich in einer Straße wo sich ein Speiselokal neben dem anderen befindet. Im Schaufenster werden Apfelstrudel, Topfenstrudel und Zwetschkenstrudel präsentiert – wobei ich mich frage, wo man Zwetschken...
Bärlauch-Brioche Kranz

Bärlauch-Brioche Kranz

Bärlauch-Brioche Kranz 1 Kranzform, Vorbereitungszeit ca. 2 Stunden Brioche270 g Mehl 20 g Zucker3 Dotter55 g Butter115 g Milch 3 g Salz 13 g frische Germ  Fülle 1 Zwiebel ca. 70 g Bärlauch Salz, Pfeffer, Muskat200 g Mozzarella 1 Knoblauchzehe  Für den Brioche wird...
Blaue Gans

Blaue Gans

Blaue Gans Hotel | Restaurant | Salzburg: Die Blaue Gans ist ein Art-Hotel, befindet sich am Ende der Getreidegasse und ist somit voll in das Salzburger Leben integriert. Das Personal ist sehr freundlich, angefangen beim Reinigungspersonal, über die Mitarbeiter*innen...
Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu 1 Auflaufform  25×16 cm Zubereitungszeit ca. 20 Minuten 500 g Mascarpone 30 g Staubzucker Saft und Schale 1 Zitrone Mark von 1/2 Vanilleschote 100 g Erdbeernektar  ca. 40 Stk. Birkotten (300g) ErdbeernektarErdbeeren  Mascarpone, Zucker, Mark,...