Ricotta Schmarrn

Ricotta Schmarrn

Ricotta Schmarrn 2-4 Portionen, Zubereitungszeit ca. 45 Minuten 375 g Ricotta Saft 1 Zitrone Schale 1 Mandarine Mark von 1/2 Vanilleschote Salz 5 Dotter 100 g Mehl 5 Eiweiß60 g Kristallzucker  Backrohr auf 180 °C vorheizen und eine große Pfanne ohne Plastikgriff auf...
Gewürzapfel – Gugelhupf

Gewürzapfel – Gugelhupf

Gewürzapfel – Gugelhupf 1 Gugelhupf, ca. 60 Minuten   180°C 120 g Apfelmost zimmerwarm3 Eier120 g zimmerwarme Butter Prise Salz Prise Muskat 1/2 TL ganzen Anis1 TL Zimtpulver 3 ganze Nelken Schale 1 Zitrone 1 Pkg. Vanillezucker 150 g Kristallzucker 50 g gehackte...
La Gioia – Patisserie

La Gioia – Patisserie

La Gioia – Patisserie Kaffeehaus | Patisserie | Wien: La Giolia Patisserie befindet sich etwas weiter weg im 14. Wiener Bezirk. Ein junges Pärchen verwöhnt hier die Gegend mit köstlichen und auch ausgefallenen Süßigkeiten. Das Lokal bietet im Sommer einen...
Kokoszipf

Kokoszipf

Kokoszipf 70 Stück, 190°C ca. 10 Minuten Backzeit 100 g Kokosette200 g Mehl 20 g kalte Butter 20 g VanillezuckerSalz 100 g Staubzucker1 Dotter Weichselmarmeladeweiße Schokolade ganze geröstete Mandeln  Backrohr auf 190 °C vorheizen. Aus den Zutaten einen Mürbteig...
L’amour du pain

L’amour du pain

L’amour du pain Bäckerei | Brot | französisch | Patisserie | Wien: Das L’amour du pain ist Patisserie sowie auch Bäckerei. Hier findet man vom Baguette über diverse Brotsorten auch feinste Patisserie, wie Törtchen, Kuchen, Plundergebäck und Quiches, um nur...
Kokosstangerl

Kokosstangerl

Kokosstangerl 1 Ei 100 g Staubzucker130 g geschmolzene dunkle Schokolade 200 g Kokosette  Alle Zutaten sehr gut zu einem Teig zusammenkneten. Aus diesen, kleinfingerdicke Stangen wuzeln und in 3 cm lange Stücke schneiden und im Kokosette...
Motto Brot

Motto Brot

Motto Brot Bäckerei | Boulangerie | Patisserie | Viennoiserie | Wien: Das Motto Brot befindet sich mittig der Mariahilferstraße und ist einzigartig auf dieser. Viennoiserie, Boulangerie und Patisserie, hinter diesen französischen Wörtern verbirgt sich eine Fusion aus...