15. Januar 2021 | Allgemein, Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Ricotta Schmarrn 2-4 Portionen, Zubereitungszeit ca. 45 Minuten 375 g Ricotta Saft 1 Zitrone Schale 1 Mandarine Mark von 1/2 Vanilleschote Salz 5 Dotter 100 g Mehl 5 Eiweiß60 g Kristallzucker Backrohr auf 180 °C vorheizen und eine große Pfanne ohne Plastikgriff auf...
8. Januar 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte, Weihnachten
Galette des Rois / 3 Königstorte 1 Torte mit ca. 22 cm Durchmesser, ca. 50 Minuten 180°C 2 Scheiben Blätterteig mit 22 cm Durchmesser1 ganze Mandel oder im Original eine PorzellanfigurDotter Mandelcreme82 g weiche Butter82 g Staubzucker82 g geriebene Mandeln125 g...
1. Januar 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte, Weihnachten
Gewürzapfel – Gugelhupf 1 Gugelhupf, ca. 60 Minuten 180°C 120 g Apfelmost zimmerwarm3 Eier120 g zimmerwarme Butter Prise Salz Prise Muskat 1/2 TL ganzen Anis1 TL Zimtpulver 3 ganze Nelken Schale 1 Zitrone 1 Pkg. Vanillezucker 150 g Kristallzucker 50 g gehackte...
29. Dezember 2020 | Allgemein, Kaffee und Kuchen, Lokale
La Gioia – Patisserie Kaffeehaus | Patisserie | Wien: La Giolia Patisserie befindet sich etwas weiter weg im 14. Wiener Bezirk. Ein junges Pärchen verwöhnt hier die Gegend mit köstlichen und auch ausgefallenen Süßigkeiten. Das Lokal bietet im Sommer einen...
25. Dezember 2020 | Allgemein, Kleingebäck, Rezepte, Weihnachten
Kokoszipf 70 Stück, 190°C ca. 10 Minuten Backzeit 100 g Kokosette200 g Mehl 20 g kalte Butter 20 g VanillezuckerSalz 100 g Staubzucker1 Dotter Weichselmarmeladeweiße Schokolade ganze geröstete Mandeln Backrohr auf 190 °C vorheizen. Aus den Zutaten einen Mürbteig...
22. Dezember 2020 | Allgemein, Kaffee und Kuchen, Lokale
L’amour du pain Bäckerei | Brot | französisch | Patisserie | Wien: Das L’amour du pain ist Patisserie sowie auch Bäckerei. Hier findet man vom Baguette über diverse Brotsorten auch feinste Patisserie, wie Törtchen, Kuchen, Plundergebäck und Quiches, um nur...
18. Dezember 2020 | Allgemein, Kleingebäck, Rezepte, Weihnachten
Kokosstangerl 1 Ei 100 g Staubzucker130 g geschmolzene dunkle Schokolade 200 g Kokosette Alle Zutaten sehr gut zu einem Teig zusammenkneten. Aus diesen, kleinfingerdicke Stangen wuzeln und in 3 cm lange Stücke schneiden und im Kokosette...
15. Dezember 2020 | Allgemein, Kaffee und Kuchen, Lokale
Motto Brot Bäckerei | Boulangerie | Patisserie | Viennoiserie | Wien: Das Motto Brot befindet sich mittig der Mariahilferstraße und ist einzigartig auf dieser. Viennoiserie, Boulangerie und Patisserie, hinter diesen französischen Wörtern verbirgt sich eine Fusion aus...
Ricotta Schmarrn15. Januar 2021
Galette des Rois / 3 Königstorte8. Januar 2021
Gewürzapfel – Gugelhupf1. Januar 2021
La Gioia – Patisserie29. Dezember 2020
L’amour du pain22. Dezember 2020
Motto Brot15. Dezember 2020