Niu Asian Café

Niu Asian Café

Niu Asian Café : So muss es aussehen, wenn man im fernen Osten zu Träumen beginnt, sich aber trotzdem in München – im Lokal Niu befindet. Das Café öffnet erst gegen die Mittagszeit und bereits nach kurzer Zeit ist Innen voll. Außen wird ein großzügiger...
gekochte Germknödel

gekochte Germknödel

gekochte Germknödel 5 Stück, Zubereitung ca. 1 ½ Stunden Teig ca. 250 g griffiges Mehl 125 g Milch 15 g frische Germ 30 g weiche Butter30 g Staubzucker1 Pkg. Vanillezucker Schale 1 Zitrone etwas Salz 2 Dotter 5 g Stroh Rum 60  Fülle ca. 250 g PowidlStroh Rum 60 nach...
Patisserie Lehmann

Patisserie Lehmann

Patisserie Lehmann : Die Patisserie Lehmann hatte am Tag meines Besuchs sehr viel Laufkundschaft. Das ist ein sehr gutes Zeichen für den Betrieb. Beim Betreten des Lokals ist angenehme Musik zu vernehmen, im Innenbereich gibt es links und rechts der Glasfronten...
Ruby Stracciatella Eis

Ruby Stracciatella Eis

Ruby Stracciatella Eis ca. 1,5 kg Eis  500 g Milch 500 g Obers 150 g Zucker etwas Salz 12 Dotter350 g Ruby Schokolade  50 g geschmolzene Ruby Schokolade  Milch, Obers und Salz auf den Herd stellen und erhitzen. Zucker und Dotter verrühren, etwas von der warmen aber...
Boulangerie Dompierre

Boulangerie Dompierre

Boulangerie Dompierre : Die Boulangerie Dompierre ist eine typisch französische Bäckerei, die mehrere Filialen in München hat. An dieser Adresse stehen 2 Tische vor der Fensterfront, wo sich im Innenbereich eine Sitzbank mit Pölstern befindet. Beim Betreten erkennt...
Erdbeer-Molke Eis

Erdbeer-Molke Eis

Erdbeer-Molke Eis 1,6 L Eis, Zubereitungszeit ca. 50 Minuten 500 g reife Erdbeeren110 g Zucker 1 L Molke Schale 1 Zitrone Erdbeeren waschen und zuputzen. Schale von der Zitrone vorsichtig herunter reiben und mit den restlichen Zutaten gut vermixen.  Die Masse in die...
220 Grad

220 Grad

220 Grad : Vom 220 Grad gibt es zum aktuellen Zeitpunkt drei Standorte. Die Lokale werden von einer Familie betrieben und das habe ich im Standort Rupertinum auch bemerkt, der Chef war vor Ort und hat mitgearbeitet. Direkt vor dem Lokal befinden sich Tische zum...
Molke Pancake glutenfree

Molke Pancake glutenfree

Molke Pancake glutenfree ca. 12 Stk. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten ca. 500 g reife Erdbeerenetwas Vanillezuckeretwas Zitronensaft Masse 280 g Molke2 Eier25 g Staubzucker25 g Pflanzenölca. 300 g Reismehl7 g BackpulverSchale 1 Zitrone etwas Öl, etwas Butter Die...