Monsieur Vuong

Monsieur Vuong

Monsieur Vuong Asiatisch | Berlin | vietnamesisch: Monsieur Vuong ist ein sehr beliebtes vietnamesisches Lokal. Es ist bis auf den letzten Platz besetzt, Laufkundschaft wartet und die Kellner sind im Eiltempo unterwegs. Um die Wartezeit auf einen Tisch zu überbrücken,...
Be sweet

Be sweet

Be sweet Berlin: Be sweet wirbt auf seiner Homepage mit 100% veganer Patisserie. Es ist ein kleines, helles, neutrales Geschäft mit Schanigarten im Sommer. Von der Decke hängt ein kahler Baum quer durch das Lokal. Hier werden die perfekt aussehenden Törtchen wie...
Topfentascherl mit Marmelade

Topfentascherl mit Marmelade

Topfentascherl mit Marmelade ca. 65 Stück, Backzeit 20 Minuten 190°C 250 g Mehl250 g Topfen 250 g Butter Salz2 Dotter  säuerliche feste Marmeladeca 300 g Staubzucker1 Pk. Vanillezucker  Backrohr auf 190 °C vorheizen. Aus Mehl, Topfen, Butter, Salz und Dotter einen...
Café its love

Café its love

Café its love Berlin: Das Café its love ist ein nicht allzu großes Lokal. Beim Eingang gleich links befinden sich zwei Couches, die eine gemütliche Sitzecke bilden. An der anderen Wand sind drei Tische mit ein paar Sesseln und das war es schon wieder mit den...
Mango Erdbeer Marmelade

Mango Erdbeer Marmelade

Mango Erdbeer Marmelade ca. 10 Stück à 200 g , Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 8 reife Mangos (1,7 kg Fruchtfleisch)2 Bio Zitronen 200 g Erdbeeren 500 g Zucker 18 g Pektin 1 Vanilleschote   Die reifen sauberen Mangos schälen und das Fruchtfleisch sauber...
I due forni Pizzeria

I due forni Pizzeria

I due forni Pizzeria Berlin | Italiener | Pizza: Das I due forni ist eine Pizzeria, die mich an eine Schulkantine erinnert. Ein großer Saal, eng mit Plätzen bestückt und sehr laut. Direkt beim Eingang steht der Pizzaofen und man kann auch in die Küche sehen. Die...
Burgenlandkipferl

Burgenlandkipferl

Burgenlandkipferl ca. 45 Stück, Backzeit ca. 12 Minuten 180°C Teig 65 g Milch 15 g frische Germ 25 g Staubzucker 400 g Mehl Salz 250 g Butter 3 Dotter  Fülle 3 Eiweiß 250 g Zucker 200 g geriebene Mandeln  Backrohr auf 180 °C vorheizen. Germ in der kalten Milch...
Salon Sucre

Salon Sucre

Salon Sucre Berlin: Der Salon Sucre befindet sich genau neben einem Park. Es ist eine sehr kleine Patisserie mit einem integrierten Friseursalon. Nur eine Schiebetüre mit Sichtfenster trennt die beiden Geschäfte voneinander. Nicht nur die Geschäftsidee ist...