Nicos süßes Atelier

Das Nicos süße Atelier ist ein helles, freundliches Lokal mit Stuck an den Wänden und der Decke. Luster hängen von oben herab und der Holzboden knirscht. Für eine angenehme Atmosphäre sorgt im Hintergrund leise Klaviermusik.
Eine schön gefüllte Vitrine lockt mit verschiedensten Törtchen, Makronen, Quiches, Baba au Rhum usw.

Die Schinken-Käse Quiche wird vor dem Servieren nochmals heiß gemacht, der Teig ist locker und luftig und als Ganzes gut abgeschmeckt.
Hinter dem Namen Sofia verbirgt sich eine Schnitte aus geflämmter Passionscreme, Schokoladen-Earl Grey Mousse und ein Boden aus Schokolade-Haselnüssen. Besonders hervorzuheben ist die erfrischende Säure der Passionsfrucht und das gut erkennbare Aroma des Earl Grey Tees.
Aus einer sehr leichten, flaumig gebackenen Topfenmasse besteht der Käsekuchen. Das Ganze steht auf einem gebackenen Mürbteig, der mit Marmelade bestrichen ist.