Dolce Pensiero

Im Sommer kann man es sich im kleinen Schanigarten von Dolce Pensiero gemütlich machen, während das ein oder andere Auto vorbeifährt – typisch Innenstadtflair. Im Inneren befindet sich eine offene Backstube, in der man dem Team bei der Arbeit zusehen kann.

Das Pistazienschnittchen überzeugt mit einer sauberen Präsentation und gleichmäßiger Schichtung. Der flaumige Nussbiskuit harmoniert wunderbar mit der angenehm cremigen Pistazienfüllung. Nicht zu süß, schön ausbalanciert – ein stimmiges kleines Stück.

Eine hübsch gebackene Briochekugel, leicht ausgehöhlt und mit einer aromatischen Vanillecreme gefüllt. Obenauf sorgt eine frische, leicht angetrocknete Himbeere für Farbe und einen feinen Kontrast. Schlicht, aber gut gemacht der Brioche-Vanille