Café Konditorei Monika

Die Café-Konditorei Monika ist ein verwinkeltes Geschäft mit hellem Steinboden, grauen Tischen und passenden grauen Sesseln mit Stoffbezug. Die Wände sind in Weiß und Rosa gehalten und mit verschiedenen Bildern der Chefin oder zum Thema Patisserie und Mehlspeisen dekoriert. Leise Musik erklingt im Lokal, und im Sommer wird ein kleiner Garten mit typischen grauen Outdoormöbeln bereitgestellt. Die Törtchen hier haben eine stattliche Größe, Punschkrapferl werden hier auf eigene Art interpretiert, es gibt Konfekt, Pralinen, Macarons und vieles mehr. Es gibt keine Beschilderung oder Beschreibungen, man muss sich die Vitrine erklären lassen.

Die Haustorte besteht aus drei gleichmäßig saftigen dunklen Böden, die mit Schokoladenganache zusammengesetzt sind, in denen sich Karamellcreme oder -sauce sowie eine leichte fruchtige Komponente befinden. Die Ganache wird wiederum überzogen mit einem Goldspray. Als Dekoration dient eine gekaufte Schoko-Knusperwaffel. Bei dieser Torte fehlt mir das Besondere, der Wow-Effekt. Sie ist gut, aber das war es auch schon wieder. Wenn man die Frucht und das Karamell stärker hervorhebt, könnte dies die Schokolade besser abrunden und ein ganz anderes Bild ergeben.