Zubereitung ca. 2 Stunden5 kg Quitten 3 Zitronen 1,5 kg Gelierzucker 2:1 Die Quitten,...
Marmeladen & Co.
Weichselmarmelade
Zubereitung ca. 1 Stunden4,5 kg entkernte Weichsel Mark 1 Vanilleschote2,25 kg...
Maulbeer-weiße Schokolade Aufstrich
Zubereitung ca. 1 ½ Stunden1,2 kg gewaschene geputzte Maulbeeren 80 g weiße Schokolade24...
Kirschmarmelade
Zubereitung ca. 1 ½ Stundenca. 1,2 kg gewaschene, entkernte Kirschen 24 g Quittin...
Maulbeermarmelade
Zubereitung ca. 1 ½ Stunden1,1 kg gewaschene, geputzte Maulbeeren500 g Gelierzucker...
Haselnussnougat
ca. 1 Stunde Vorbereitungszeit450 g geröstete geschälte Haselnüsse Prise Salz 50 g...
naturtrübes Gewürzapfel-Gelee
Vorbereitungszeit ca. 5 Stunden, 8 Gläser à 300 g 2 Liter frisch gepresster Apfelsaft...
Kirschkompott
2kg entkernte Kirschen850 g Wasser4 Nelken1 große Zimtstange15 g Vanillezucker5 g...
Mandelnougat
Zubereitung ca. 45 Minuten 270 g Zucker 270 g ganze Mandeln ohne Schale 20 g...
Hollergelee
ca. 14 Stück a 200 g Einwaage2,6 kg zugeputzte Hollerbeeren ergibt 1,7 kg reinen Saft 1...
Mango Erdbeer Marmelade
ca. 10 Stück à 200 g , Zubereitungszeit ca. 1 Stunde8 reife Mangos (1,7 kg...
Preiselbeer-Birne Marmelade
10 Gläser à 250 g, Zubereitungszeit ca. 35 Minuten 630 g naturtrüben Birnensaft 1500 g...
Salzkaramell Aufstrich
1 Glas, 20 min Zubereitungszeit 250 g Obers 7 g Salz 180 g Zucker 60 g Butter Zucker in...
Holunder-Erdbeere Gelee
23 Gläser à 250 g, ca. 7 Stunden Vorbereitungszeit 250 g Holunderblüten (so wenig grün...