Mohnkipferl vegan

Dez 20, 2019 | Rezepte, Vegan, Weihnachten

ca. 80 Stück, 190°C 15 Minuten

250 g glattes Dinkelmehl 
100 g gemahlenen Mohn
75 g Staubzucker 
1 gestrichenen Teelöffel Zimt
Schale 1 Zitrone 
Salz
200 g kalte Margarine 

Stauzucker 

  1. Backrohr auf 190 °C vorheizen. 
  2. Alle Zutaten kalt zu einem glatten Teig verkneten. 
  3. Aus dem Teig gleichmäßige Kipferl wuzeln (à 10 g) und mit Abstand auf das Backblech schlichten. 
  4. Im Rohr ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und noch warm mit Staubzucker besieben. 
  5. Ausgekühlt wird es luftdicht gelagert.