Kongressstangerl
90 Stück, 190 °C ca. 12 Minuten Backzeit
250 g Butter
160 g Staubzucker
20 g Vanillezucker
2 Eier
3 g Backpulver
90 g geriebene Mandeln
290 g Mehl
Marmelade
dunkle Glasur
Kokosette
- Backrohr auf 190 °C vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanille, Salz und Eier schön schaumig schlagen und mit dem Mehl, Mandeln und Backpulver gut untermengen.
- In einen Dressiersack mit kleiner Sterntülle füllen und daraus 4 cm Stangen auf ein Backpapier dressieren und im Rohr für ca. 12 Minuten backen.
- Erkaltet mit Marmelade zusammenkleben und in dunkler Glasur schräg der länge nach tunken und mit Kokosette bestreuen.
