Orangen Busserl laktosefrei

Dez 11, 2022 | Allgemein, Rezepte, Weihnachten

ca. 70 Stk., Backzeit: 170 °C ca. 10 Minuten

280 g Zucker
Schale von 2 Orangen 
2 Eiklar 
40 g Mehl 
80 g geriebene Mandeln 
Salz 

70 runde Oblaten (40mm)

  1. Backrohr auf 170 °C vorheizen.
  2. Zucker, Eiklar und Salz cremig schlagen. Mehl, Mandeln und Orangenschale ins Eiweiß einrühren.
  3. Masse in einen Dressiersack mit einer kleinen Lochtülle einfüllen. Die Oblaten auf Backblech mit Backpapier vorbereiten. Auf die Oblate die Masse flach, 1 mm zum Oblatenrand, aufdressieren und mit Abstand zueinander auflegen. Masse läuft beim Backen etwas auseinander.