7. Mai 2023 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Muttertagstorte Nuss-Weichsel 1 Herztorte mit ca. 22 cm Durchmesser, Backzeit ca. 50 Minuten 170°C Mürbteig225 g Mehl150 g kalte Butter75 g StaubzuckerSalz2 Dotter40 g kaltes Wasserrote Pulverlebensmittelfarbe nach Wunsch Fülle275 g Walnüsse50 g Brösel285 g Milch70 g...
20. November 2022 | Allgemein, Rezepte, Weihnachten
Studentenbusserl gluten-free ca. 47 Stück, Zubereitung ca. 20 Minuten 80 g geröstete Mandelsplitter180 g geröstete Walnüsse80 g RosinenSchale von 2 OrangenSchale von 1 Zitrone2 Msp. Zimt160 g dunkel Schokolade15 g KokosfettPrise frische Muskatnuss gerieben geriebene...
3. Dezember 2021 | Allgemein, Kleingebäck, Rezepte, Weihnachten
Karamellstangerl Backblech 26×21 cm, Zubereitung über Nacht 4 Eiklar270 g Zucker4 EL Honig2 Pkg. Vanillezucker130 g geriebene Walnüsse140 g ganze grob gehackte Walnüsse Dunkle SchokoladenglasurOblaten Rechteckigganze Walnußkerne Eiweiß, Zucker, Vanille und Honig...
10. September 2021 | Allgemein, Kuchen und Torten, Rezepte
Zwetschken-Bienenstich 1 Torte 24 cm Durchmesser, Vorbereitungsarbeit ca. 1 Tag Teig125 g Milch 20 g Zucker20 g frische Germ240 g MehlSalz20 g Butter2 Dotter Belag80 g Butter40 g Honig100 g Walnüsse gehackt10 g Zucker50 g Milch 60 g Mandelblättchen Rösterca. 100 g...
21. Mai 2021 | Allgemein, Klassische Mehlspeisen, Rezepte
Potize mit Nussfülle 1 Stück ca. 30×15 cm, Zubereitung ca. 2 Stunden Teig 250 g Mehl 50 g Zucker50 g Butter3,5 g Trockengerm 2,5 g Salz 125g Milch2 Dotter1 Pkg. Vanillezucker Fülle380 g Milch75 g Honig 150 g Zucker,´ 370g Wallnüsse65 g Brösel1 Pkg....
4. Dezember 2020 | Allgemein, Kleingebäck, Rezepte, Weihnachten
Pariser Stangerl 72 Stück, Backzeit ca. 20 Minuten 150 °C Boden ca. 280 g geriebene Walnüsse 280 g gesiebten Staubzucker 2 Eiklar Glasur140 g gesiebten Staubzucker 1 Eiklar ein paar Spritzer Zitronensaft Backrohr auf 150 °C vorheizen. Für den Boden alle Zutaten zu...
6. Dezember 2019 | Allgemein, Rezepte, Weihnachten
Hausfreund 2 Stangen, Backzeit ca. 25 Minuten 180°C 220 g Mehl 210 g Staubzucker 70 g gehackte Walnüsse 70 g Aranzini 70 g dunkle gehackte Schokolade 2 Eier 4 g Backpulver Salz Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Aranzini kann man bei Bedarf feiner hacken und mit...
15. Juli 2019 | Kuchen und Torten, Rezepte
1 Blech (18cmx24cm), 180 °C ca. 30 min. 150 g Eiklar (5 Stk.) 150 g Zucker Salz 70 g geriebene Schokolade 60 g geriebene Walnüsse 50 g Rumrosinen 70 g Öl 100 g Mehl Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backbleck ausfetten und ausstauben. Eiklar, Zucker und Salz schön...
Topfen-Mandel Strudel mit Apfel9. Juli 2023
Mini Schaumrollen11. Juni 2023
Erdbeere Charlotte glutenfrei und laktosefrei4. Juni 2023
Renate’s Torten Design28. November 2023
Museumscafé21. November 2023
Theatercafé14. November 2023