ca. 2 Portionen, Zubereitung ca. 40 Minuten100 g Milch 40 g HolunderblütensaftSalz2...
Klassische Mehlspeisen
Schoko Schaumrollen
40 Stück, Zubereitung ca. 1 ½ Stunden2 Blätterteigrollen (40x25cm) 3 Eiklar 70 g...
Mini Schaumrollen
ca. 80 Stück, Zubereitung ca. 1 ½ Stunden2 Rollen Blätterteig (40x25cm) 3 Eiklar70 g...
Zimt-Rosinen Schnecken
8 Stück, Zubereitung ca. 3 StundenTeig190 g Wasser110 g Kondensmilch1 Pkg....
Marillenknödel mit Erdäpfelteig
ca. 10 Stück, Zubereitung ca. 1 Stunden Teig 300 g mehlige gekochte Erdäpfel30 g...
Powidltatschkerl mit Erdäpfelteig
25 Stück, Zubereitung ca. 1 ½ StundenTeig300 g gekochte mehlige Erdäpfel30 g flüssige...
Powidltatschkerl mit Brandteig
20 Stück, Zubereitungszeit ca. 1 StundeBrandteig250 g Wasser20 g Butter5 g Salz170 g...
Apfelnockerl mit Mohn
ca. 26 Stück, Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 450 g säuerliche geschälte und entkernte...
Topfenknödel
ca. 9 Stk., Zubereitungszeit ca. 1 StundeKnödel250 g Topfen60 g Mehl60 g weiche Butter65...
Malakoff Torte
1 Torte, 24 cm DurchmesserBoden2 Eier60 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker50 g Mehl10 g...
Topfen-Mandel Strudel mit Apfel
1 Strudel, 180°C ca. 50 Minuten Teig200 g glattes Mehlca. 80 g lauwarmes Wasser40 g...
gekochte Germknödel
5 Stück, Zubereitung ca. 1 ½ StundenTeig ca. 250 g griffiges Mehl 125 g Milch 15 g...
Schwarzwälder Kirschtorte
1 Torte 24 cm DurchmesserBoden4 Dotter1 Pkg. Vanillezucker4 EiweißSalz90 g Zucker10 g...
Sachertorte
1 Torte mit ca. 26 cm Durchmesser, Backzeit ca. 60 Minuten 180 °C Boden 8 Dotter 225 g...
Holunderblüten gebacken
ca. 15 Blüten, Zubereitung 20 Minuten ca. 15 Blüten (aufpassen wegen Läuse)Pflanzenöl...
Krapfen laktosefrei
12 Stück, Zubereitung ca. 1 ½ Stunden125 g Hafermilch 15 g frische Germ 25 g...
Topfenknödel mit Zwetsckenröster
Foto: Stefan BaumannKnödel 350 g Topfen40 g weiche Butter125 g Brösel1 Ei2 DotterSalz10...
Buchtel mit Kirschfüllung
10 Stück, Zubereitung ca. 2 Stunden250 g Milch 70 g Zucker7 g Trockengerm55 g weiche...
Potize mit Nussfülle
1 Stück ca. 30x15 cm, Zubereitung ca. 2 StundenTeig 250 g Mehl 50 g Zucker50 g Butter3,5...
Buchteln mit Vanillesauce
18 Stück, Backzeit ca. 40 Minuten, Foto: Stefan Baumann Buchteln500 g Mehl100 g...