Husaren aus Kastanienmehl GLUTENFREI
190° C ca. 12 Minuten
500 g Kastanienmehl
100 g geriebene Mandeln
350 g kalte Butter
200 g Staubzucker
3 Eier
Salz
Vanille
Zimtpulver
passierte Ribiselmarmelade
- Backrohr auf 190 °C vorheizen.
- Mehl, Mandeln, Butter, Zucker, Eier und Gewürze rasch zu einem glatten Teig kneten. Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen und daraus 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zu Kugeln formen und mit Abstand auf ein Blech schlichten. Mit einem runden Kochlöffelgriff eine Vertiefung eindrücken, ins Rohr schieben und backen.
- Herausnehmen, Marmelade aufkochen und die Vertiefungen damit ausfüllen.
- Ist die Marmelade erkaltet und geliert kann man die Kekse in Dosen schlichten.
