Es gibt nichts, was du nicht kannst – solang du es nicht probiert hast.
Servus!
Headerbild © Nadine Poncioni
Servus aus Wien. Mein Name ist Jürgen Vsetecka, ich bin gelernter Konditor und Patissier. Auf meiner Seite möchte ich euch gerne mit vielen meiner Rezepte inspirieren, sie nachzubacken oder selbst Neues zu erfinden. Auf meinem Weg durch das Leben besuche ich unterschiedlichste Länder, Städte und verschiedenste Lokale, die ich für euch auf meiner Seite festhalte. Meine Videoclips zum Thema Backen und Dekor, auch in Zusammenarbeit mit Partnern, sind für euch bereitgestellt. Von meinem gelernten Wissen im süßen Bereich, könnt ihr im Rahmen meiner Kurse profitieren und es selbst erlernen. Wünsche euch viel Spaß, Inspiration und guten Hunger. CoS Chief of Sugar
Neuester Beitrag
Puro Patisserie
Die Puro Patisserie ist ein kleines Lokal mit nur wenigen Sitzplätzen im Innenbereich. Zur Sommerzeit steht ein...
Beitragsarchiv
Apfel-Blätterteig Ecken
6 Stück, Zubereitung ca. 1 Stunde 1 Haushaltsblätterteig380 g geschälte...
Café Ansari
Das Café Ansari befindet sich in guter kulinarischer Gesellschaft im 2....
Fain
Das Fain ist eine Patisserie, die eine Fusion der französischen und...
404 don’t ask why
Einen außergewöhnlicheren Namen für ein Lokal habe ich selten gesehen....
Biskuitroulade
1 Haushaltsblech, Backzeit ca. 10 Minuten bei 200 °C 1 Ei4 Dotter4...
All Reis Bangkok Street Food
Das All Reis befindet sich direkt an der Schweglerstraße und ist ein...
Joghurt-Maracuja Terrine glutenfrei
1 Terrinespringform (29x10x7) Vorbereitungszeit ca. 12 Stunden ...
Beaulieu Épicerie fine & Bistrot
Das Beaulieu befindet sich in der Ferstlpassage, einem Durchgang von der...
Pancube
4 Stück, Zubereitung ca. 30 Minuten20 g Rohrohrzucker Salz Schale 1...
Mochi
Das Mochi befindet sich in einem Viertel, in dem sich ein Speiselokal...
Kirsch-Weichsel Tarte vegan, lactose-,gluten-free
1 Tortenspringform, Backzeit ca. 10 Minuten Boden150 g...
Ma Belle
Das Ma Belle befindet sich in einer kulinarischen Gegend im 6. Bezirk in...
veganer Joghurt-Ribisel Streuselkuchen
1 Haushaltsblech, Backzeit ca. 45 Minuten 190 °CStreusel150 g glattes Mehl150 g Staubzucker150 g vegane Butter150 g...
Spazio
Das Spazio Kaffee ist ein Ecklokal, in dem man am Fenster sitzend beim Brunch Wien beim Erwachen zusehen kann. Auf der...
Schokolade-Weichsel Roulade glutenfrei
1 Haushaltsblech, Zubereitungszeit mind. 1 Stunde Weichselragout750 g entkernte Weichseln15 g Vanillezucker8 g...
Hildebrandt Café
Das Hildebrandt Café befindet sich im/beim Volkskundenmuseum. Man muss durch das Gebäude schreiten, um in den Innenhof...
Sachertorte
1 Torte mit ca. 26 cm Durchmesser, Backzeit ca. 60 Minuten 180 °C Boden 8 Dotter 225 g Butter225 g Zucker190 g dunkle...
Artis
Betritt man das Artis, so sieht man schon die offene Schauküche, in der man das ruhige Arbeiten der Köch:innen...
Holunderblüten gebacken
ca. 15 Blüten, Zubereitung 20 Minuten ca. 15 Blüten (aufpassen wegen Läuse)Pflanzenöl Backteig1 Ei300 g Milch20 g...
Esterhazytorte gluten free
1 Torte 29 cm Durchmesser, Zubereitung ca. 1 ½ StundenBoden320 g Eiweiß320 g geriebene Mandeln320 g ZuckerSalz...
Das Vivet
Betritt man das Vivet, wird man von Regalen mit Büchern und diversen Wohnaccessoires, einer Malerei im zweiten Raum,...
Birne-Dinkelvollkornkuchen
1 Kastenform (29x10x7 cm), Backzeit ca. 50 Minuten ca. 4 Birnen 4 Eiklar150 g Zucker Salz 1 Pkg. Vanillezucker2 Msp....